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工业烘箱,精密烤箱,东莞烤箱,恒温烤箱,运风方式分为:1.上下运风式.2左右运风式3.水平运风式。根据产品不同采用合理的烘烤运风方式。 烤箱的工作原理是采用百叶风轮送风,在风口上安装发热体,风机将热风从烤箱运风道送出,经过烤箱内侧孔板分流,再从另一边风道吸回风轮,从而达到循环加热目的,每循环一次温度就会提高一次,循环次数越多烤箱内温度越均匀,达到恒温状态。
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条鱼干和切块鱼干,腌制过后进行干燥处理的一个干燥工艺
新风干燥阶段:
此时采用新鲜空气对鱼干进行干燥处理,温度控制在20度左右、湿度进行及时除湿处理,干燥除湿时间控制在8-11小时。
冷风干燥阶段:
此时采用冷风空气对鱼干进行干燥处理,温度控制在18度左右湿度进行及时除湿处理,食品烘干机设备报价,干燥除湿时间控制在8-11小时。
回温干燥阶段: 此时空气温度升高到23度左右,湿度及时除湿处理,干燥时间控制在6-8小时 升温干燥阶段:
此时将温度进一度提高,升高到26度左右,湿度及时除湿处理,干燥时间一般控制在6-8小时
高温干燥阶段:
此时将温度设置到32度左右,湿度稍微放缓,干燥时间控制在8-10小时
鱼干干燥过程中应该注意的几点:
温度和湿度要保持一定的设置,温度不能高,湿度及时排湿,前期干燥处理时。
风量大而且均匀,不留死角,及时将蒸发出的水分排出,避免鱼干变质腐烂。 干燥过程色泽控制很重要,及时进行设置和风量循环。 鲜鱼中存在大量脂肪和蛋白质以及油脂,脱水困难,必须控制好脱水尺度,昌都食品烘干机设备,因此需要一定的干燥时间。
脱水蔬菜干燥机特点:
干燥面积、风压、风量、干燥温度、网带盍速度均可调节,以适应蔬菜的特性及品质要求。
可根据蔬菜的不同特点,采用不同的工艺水流程及添加配套必要的辅助设备。
能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产,同时能限度的保留产品的营养成分及颜色等。
干燥的典型物料有:蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。 蔬菜脱水干燥机分别有加炎器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。
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