学校食堂承包管理的方法：

一、加强成本核算，努力减少成本支出。

二、以服务学生为，公司饭堂承包，考的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口、薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程，保证让学校放心，让师生满意。

三、是要加强营养管理，增加饭菜品种，承包饭堂，保证师生的营养均衡，尽量满足师生的消耗需要。

自办餐饮与食堂承包的区别！

1、采购菜品渠道不同

自办采购人员性不够，食材品质不稳定。餐饮与零售商进货，已转多手，庐阳区饭堂承包，新鲜度极差。

而食堂承包采购人员以丰富的经验，严格的食材把关过程，经品检部取样化验，IQC检验，因而食材品质具有保障。

2、服务质量、责任感不同

自办餐饮因属本工职员工，工厂饭堂承包，故无服务意识，浪费多无责任感，成本无形提高。

食堂承包经过培训，服务态度较好，安全卫生及提高厨务技能是随时强调，抑制浪费，大大提高浪费现象。

如何选择食堂承包公司：

1、必须实地考查承包饭堂公司的投资规模，审慎评估承包饭堂公司的经济实力，参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符。

2、承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，在承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。

承包饭堂-合肥海氏惠杰(在线咨询)-庐阳区饭堂承包由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。承包饭堂-合肥海氏惠杰(在线咨询)-庐阳区饭堂承包是合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：海经理。