洗碗机余温（热）烘干：是通过餐具本身的温度蒸发掉餐具表面的水分，达到烘干的效果。优点是节水省电，相比其他方式确实是节能低耗的，在烘干阶段洗碗机内的部分湿热空气通过呼吸器缓慢排到内胆外，部分湿气在内胆、餐具、碗篮上凝结后落入内胆底部，后通过排水管排到洗碗机外面。但是效率较低，效果较差，效果一般，能让餐具干燥，但机身内壁会比较潮湿。

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洗碗机PTC热风烘干：具备了冷凝烘干和热交换烘干的两种优势，还带有加热系统，可以直接吹出热风对碗碟进行烘干。类似于吹风机吹干头发的原理，将餐具表面的水珠直接吹干。烘干时间短，烘干效果好，厨房设备厂，但是能耗要高一些。

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洗碗机需要的耗材主要包括三种：（1）洗碗块/洗碗粉。类似于洗衣机的洗衣粉，是用来祛除油污关键的表面活性剂。油污之所以难以用水洗掉，主要是因为油污不溶于水，而只能溶解于油性溶剂。洗碗块/洗碗粉是必需品。

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