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食品：作为一种食品配料，氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。被美国食品药品监督管理局认为是“通常确认为是安全的物质”（Generally recognized as safe，缩写为GRAS）。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。
山西氯化钙的制备方法有什么？液体氯化钙
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精制法：生产次氯酸钠中的副产品经精制而成。制备碳酸钠的索尔维法的副产品精制而成。Ca(OH)2 + 2NH4Cl → CaCl2 + 2NH3 + 2H2O；母液法：由氨碱法制纯碱时的母液，液体氯化钙生产商，加石灰乳而得水溶液，经蒸发、浓缩、冷却、固化而成。
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食品级氯化钙主要用于食品加工稳定剂、增稠剂、吸湿剂、口味改善剂等。如用于制作人工、麦芽糖、彩色冰淇淋和果脯；兔肉、牛肉等食品嫩化处理；桑葚果、橙果粒饮料生产；香蕉等食品保鲜，也用于改善小麦面粉复合蛋白和食品中的钙强化剂。
氯化钙对氨的吸附能力突出，脱附温度低，在合成氨的吸附和分离中具有很大的应用前景。但由于氯化钙不易形成稳定的多孔材料，与气氨的接触面积小，在吸附和解吸过程中容易膨胀和结块，在这方面难以实际应用。在高比表面载体上加载氯化钙可以大大提高氯化钙与气氨的接触面积。相关研究表明，在分子筛上加载氯化钙的复合吸附剂比单一吸附剂具有更好的吸附性能和稳定性。
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