发酵罐用冷水机组时需要注意什么？

提问：发酵罐用冷水机组时需要注意什么？

答：1、企业的生产需求，也就是对冷水机组的制冷量要求

2、对冷水机组的冷却方式选择，冷却方式有风冷、水冷、蒸发冷，发酵罐生产厂家，企业根据实际情况进行选择

3、对冷水机组压缩机的选择，分为螺杆式、离心式、涡旋式，压缩机类型不同冷水机组产生的效果也不同。

发酵罐的节能优势如何发挥

1.搅拌。企业所用的发酵安装普通为规范式发酵罐，发酵罐中搅拌安装的功用为供给微生物生长所需的氧，以及强化整个罐体内的传质和传热效果。

2.冷却。在生物发酵过程中微生物产生的热量，普通每立方米发酵液每小时为4000～7000大卡。

3.通气。为了满足微生物生长时对氧的需求，宁夏发酵罐，需求通入无菌紧缩空气。

发酵罐广泛应用于饮料、化工、食品、乳品、佐料、酿酒、制药等行业，起发酵作用。发酵罐的组成部件包括：罐体主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体被污染），发酵罐直销，罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌；底部有通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气，罐体的顶盘上有控制传感器，常用的有pH电极和DO电极，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化；控制器用来显示和控制发酵条件。

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