一般是夏季控制入池淀粉浓度低，多用底醅；冬季控制入池淀粉浓度高，少用底醅；气候由冷转暖，逐步增加底醅用量；气候由暖转冷逐步减少底醅用量，以控制发酵酒醅的升温和生酸。固态发酵的小曲酒，投粮以培菌糟计，底醅就是蒸酒后的发酵糟，配料原则与麸曲白酒相同。
大曲粉碎机其内部有24个合金锤片，结实耐用，下面装有锥磨，颗粒粗细可以随意调节。下面介绍一下粮食大曲粉碎机优点：
1. 酒曲块从进料口进入后，首先经过合金锤片的粗破碎，然后落到底部的锥磨中，根据实际需要，调节酒曲的粗细。
2. 粉碎完的物料经过绞龙，输送到布袋中，并配有除尘装置，使物料更为干净，有效的减少粉尘污染，并配有强磁，可吸附大小铁质物品。
3. 电控箱操作方便快捷，省时省工，大曲粉碎机是大中小酒厂必选设备之一。
曲药粉碎机怎么防止过度破坏？
酿酒作业的进行一直以来都是广受欢迎，曲药粉碎机现货供应，大曲粉碎的出现更是为酿酒作业供给支持帮助，酒厂曲药粉碎机， 大曲粉碎包含强制喂料、转子、大曲粉碎箱体、机架平台、新式筛网托架、新式压板刀、导入式进料、筛网、上机体、下机体、支架和滑轮。
以下是大曲粉碎设备怎么防止过度破坏呢？
曲药粉碎机对固体物料的施加外力，可以使其分裂为尺寸更小的颗粒，是一种属于粉体工程的单元操作。大多数有固体颗粒参与的化学反响中，减小颗粒粒径，曲药粉碎机，可增大相际接触外表，进步反响速率。
破坏操作需消耗很多机械能，大曲粉碎设备厂家主张用户遵循“不作过度破坏”的原则，根据物料的性质、形状、粒径、破坏比和生产规模等因素，选用干法或湿法操作，规划选用适宜的破坏流程、操作方式和机械设备。
曲药粉碎机是运用电机带动大曲粉碎刀片高速工作，使大曲被刀片切碎、相互撞碎、气流压碎来达到对大曲的破坏切削，那么在高速工作过程中，假设发现异响是十分风险的一个警示信号，应中止喂料并堵截电源进行检修，扫除问题后再继续进行大曲破坏作业，一定要重视大曲粉碎设备的异响问题。
以上便是防止曲药粉碎机过度破坏的根本做法，期望客户朋友可以简单的把握了解，大曲粉碎设备生产厂家会持续丰富本身企业生产技术，为酿酒作业供给更加满足的机械设备。
曲药粉碎机生产厂家介绍在粉碎过程中常出现的问题
1）粉碎机磨损太快。
物料硬度太大，此时应选用比较合适材质的粉碎机内腔。设备长时间以较高粉碎压力运行，这种情况需要周期性的更换损耗件。
2）粉碎产品不均一。粉碎后的产品一般为单峰，若出现双峰或多峰主要原因有：
粉碎压力不稳定。解决办法：在气源设备供气量能够满足工作所需气量的基础上，保证气源低供气压力比工作压力高2～3bar。
进料速度不稳定。解决办法：检查进料阀门处是否有堵塞；物料是不是粘性太大，流动性不均一，无尘打酒曲粉碎机，稳定的控制进料速度。
3）曲药粉碎机腔室内形成了滤饼。解决办法：暂停粉碎工作，清除粉碎机腔室内的滤饼后再恢复生产。
检测方法的影响。粉碎后的产品粒径检测结果达不到要求，在排除粉碎过程中会产生的问题后产品粒径检测结果仍达不到要求的结果可以考虑分析粒径的检测方法是否合理。例如物料粘性较大，粉碎后物料易结团，若采用干法检测方法显然是不合适的，此时可以考虑使用湿法进行检测，使物质在溶液内充分分散后再进行检测，这样得到的结果才是真实的检测结果。
4）旋风分离对粉碎效果的影响。粉碎后的物料经旋风分离后旋风分离器内的压力大约保持在200～300mbar，这种压力下可以使用包装袋在旋风出料口对物料直接进行包装，这种情况是旋风分离佳状态。若旋风分离器内压力过大，说明曲药粉碎机出料口出气量较大，会对粉碎效果有影响。
曲阜久鼎酿酒设备(图)-酒厂曲药粉碎机-曲药粉碎机由曲阜久鼎酿酒设备有限公司提供。曲阜久鼎酿酒设备有限公司位于曲阜市王庄镇工业小区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前久鼎在酒及饮料生产设备中享有良好的声誉。久鼎取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。久鼎全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。