了解一下搅拌器对皂化反应的影响

     搅拌器在进行搅拌时，对于一些饱和脂肪酸较多的油脂搅拌时间还可以短一点，而那些不饱和脂肪酸多的油脂搅拌起来就相当费劲了，用了很大力也没有使其搅拌均匀，但是为了不影响皂化反应，还需要对其继续搅拌，立式搅拌器，由此来看搅拌器的作用就相当明显了。

　　1、用水溶解，然后将其倒入油脂当中，我们都知道，水和油脂是不能互相溶解的，我们就要充分的搅拌，让两个体系达到混合，这样才能促进油脂分子和钠离子结合。

　　2、搅拌器搅拌可以让油脂和水溶液更充分的接触，提高他们的接触面积，让反应更快、更充分的进行。如果搅拌器搅拌不充分，往往就会出现诸如松糕等问题，这都是反应不均匀造成的。

　　3、用搅拌器搅拌，这样速度快，省力气不说，更主要的是比手工搅拌更充分，这个保证皂化的一个重要前提。另外，搅拌尽量朝向一个方向搅拌，小型立式搅拌器，这样才能达到比较好的混合状态。

　　由此得知，在不饱和脂肪酸多的油脂的搅拌中，为了使其皂化反应不受影响，并能够充分进行搅拌，和节省人力，所以需要搅拌器的使用，充分的利用搅拌器的性能，使其可充分发挥，可为我们提供便利。

搅拌器不同介质黏度的搅拌

     搅拌器进行使用时，经常会搅拌不同的介质，其中在工业中，它所生产的物料一般黏度都不同，不同黏度的物料，设备搅拌的速率也不相同的，对此为了提高了整个工业生产的效率，可通过下述进行了解。

　　1、流体在管路中流动时，有层流、过渡流、湍流三种状态，不锈钢立式搅拌器，搅拌器中同样也存在这三种流动状态，而决定这些状态的主要参数之一就是流体的粘度。一般认为粘度小于5Pa/s的为低粘度流体，5-50Pa/s的为中粘度流体，立式搅拌器选型，50-500Pa/s的为高粘度流体，大于500Pa/s的为特高粘流体。

　　2、对于低粘度介质，用小直径的高转速的搅拌器就能带动周围的流体循环，并至远处。而高粘度介质的流体需直接用搅拌器来推动。

　　3、有的流体粘度随反应进行而变化，就需要用能适合宽粘度领域的叶轮，如泛能式叶轮等。

　　总之，搅拌器在搅拌物料的时候，会随着搅拌物料的不同，来更改其搅拌速率，这和物料的粘度是有很大关系的，所以在使用设备搅拌物料之前，首先要分析物料的粘度，根据不同的粘度来选择不同的搅拌设备。

搅拌器密封型式的选择

在目前，搅拌器的适用范围不断扩展，为了避免有些物质进行设备内部，所以我们在进行搅拌器选购时不光要考虑一些外在形式，同时也要注意设备的密封形式，对此我们来看一下设备的选择方式。

　　1、一般情况下，要考虑设置密封装置；

2、有密封要求，但密封要求不是太高的场合，优先选择四氟盘根的填料箱密封；

3、严格密封要求的，采用公司自主研发的磁力传动密封结构，即选用公司的磁力传动搅拌机。

综上所述，在对搅拌器进行选择时，一般就是这三种选择方法，但是在设备的使用中，良好的密封性，可有效地减少设备故障的发生，保持良好的运行，并延长设备的使用寿命。

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