在深入讨论浇注机以前，我们有必要首先讨论一下什么是z佳浇注？许多人认为z佳浇注就是在规定时间内，准确地将铁水浇注到铸型内。也有的人认为z佳浇注必须是的，完全没有浇注缺陷和废品的浇注。实际上这俩种看法都不太正确，我们认为z佳浇注是指人或者浇注设备准确地将铁水浇入浇口杯，并且在浇注过程中始终保持浇口杯液面充满，直至浇注结束的浇注过程。

这是因为我们认为，保持浇口杯充满是浇注所能够达到的z佳境界。如果由于浇注系统设计不佳，铁水无法及时流入铸型，导致无法在规定时间完成浇注；如果由于浇注系统设计过大，导致铁水无法充满浇口杯，导致氧化渣、型砂、气体直接进入铸型，引发冲砂、夹渣、气孔缺陷；如果浇注系统设计问题或者型砂透气性不佳，引发喷溅等等；这一切都与浇注无关。

调温的目的就在于，利用调整温度的方式得到z理想的同质多晶型，使得巧克力的口感更好外观更好看。回到前文提到的四个温度，为什么苦甜巧克力的第二个温度冷却点是到28℃为止？就是为了避免可可脂形成其他不理想的结晶，撒料机操作，影响巧克力的成品质量。此外，巧克力中的可可膏与糖分也会对结晶化的过程产生影响.

金圆发食品机械有限公司现拥有国家2项，一项是网带抽拉式巧克力涂层机，一项是巧克力卧式球磨机。这两项设备都是从客户实际使用角度考虑，节能降耗，提高1效率，撒料机，使用方便，清洁简便，受到了客户的一致认可。

调温的具体操作方法：

1、切碎

如果是块状的巧克力，撒料机多少钱，需要先切小块，大概纽扣大小比较好，太大不易融化，太小会温度上升过快。很多调温巧克力本身就做成纽扣的粒状的，就可以省略这一步骤。

2、熔化

隔水加热巧克力，并不断搅拌。注意水不要煮开，z好控制在六七十度，使巧克力温度缓慢上升，直到45度。

科技是发展的di一动力，金圆发始终致力于新品的开发，致力于为客户提供高1效节能的设备。

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