知味鲜--广东科润生物制药有限公司

将一定比例的牛至提取物添加在生长育肥猪日粮中，研究表明，牛至提取物提高了猪肉的肉色、屠宰后p H 45，减少滴水损失，使肌肉中肌苷酸含量升高，从而改善肉品质和风味。将0.03%的藤茶提取物添加在三元杂交去势公猪饲粮中，其研究结果表明，藤茶提取物提高了肌肉的嫩度，使其游离氨基酸组成改变。

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   维生素缺乏和过量都会影响猪的生长、发育，对肉质也会产生很大影响。VE主要作用是化，可降低脂类氧化速度和维持屠宰后细胞膜的完整性，从而阻止肌浆液的流出，改善猪肉的质量，延长猪肉的货架期，使肉能比较长久地保持新鲜外观和颜色，也使滴水损失降低。维生素C是主要的细胞外液化剂，可抑制动物体内氧化反应的发生，提高猪肉的化特性，有效降低猪肉脂肪和胆固醇的氧化，还能抗应激，具有改善肌肉颜色、提高系水力的作用。维生素影响着猪体内脂肪的合成，调节饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的相互转变。如果缺乏生物素，将使猪肉中亚油酸和亚麻油酸含量增加，产生柔软的背膘肉;猪肉中不饱和脂肪酸含量增加，易氧化而产生异味，不利于加工和贮藏，饲料兽药厂家，也会影响烹调风味。

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实践研究表明， 将无残留、的植物提取物添加剂添加到畜禽饲料中， 可显著提高畜禽肉质品质， 改善肉质风味。而随着植物提取物添加剂作用效果的进一步研究开发， 这种新型的绿色添加剂将以其的功能影响饲料行业的发展。更多详情欢迎咨询广东科润生物制药有限公司！公司地址：广东省清远市清城区石角镇广清产业园创新路9号。

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