2、天然面粉还会有淡淡的麦香味，加增白剂后香味消失。

3、面粉本身状态是粉状流散性状，如发现面粉结块则面粉很可能已变质，即使没变质也尽快食用。

4、另外，平时仔细看看，自己所购买的馍头、烧饼、麻花、水饺、面条是否污染面粉制作。

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（4）流量调整：

当物料进入喂辊时，流量必须均匀（磨辊两端间隙相同）。这样既保证面粉质量，又不损坏磨辊。流量大小由分流辊1与调整2之间间隙大小来决定，调节手轮3向右旋转间隙放大，向左旋转间隙缩小。旋转每一刻度，间隙放大或缩小0.26mm，旋转一周为2mm，工作中根据需要适当调整。

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（2）皮磨系统设置了较多的分级筛，以保证筛净麦心和麦渣，对后边的大麸片进行打麸处理，减轻了磨粉机的负荷；对大麸和细麸均进行刷麸处理，小麦面粉机械价格，保证能处理干净麸皮。

（3）该工艺设置了6道清粉系统，对渣磨系统提取的麦心进行再清粉；对心、渣、混合物料也进行在清粉，保证进入前路心磨的物料高纯度。

（4）除皮磨系统外，其余各系统均采用光辊研磨，保证对物料的轻研细分，江西面粉机械，尽可能减少细麸片的破碎，降低面粉中麸星的含量。特别是心磨系统，道数多、分得细、研磨轻，可有效地避免产生过高的温度而影响面粉的品质。

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