物理性质 8：

状态 ：高浓度时呈无色透明粘稠液体，纯品为斜方晶系柱状结晶1。

溶解性 ：易溶于水，也可溶于乙醇等极性溶剂8。

潮解性 ：易潮解，磷酸供应，在空气中吸收水分。

熔点与沸点 ：熔点为42.35C，沸点为213C2。

化学性质 2：

酸性 ：是一种三元中强酸，酸性比盐酸、硫酸弱，但比醋酸、硼酸强1。

电离 ：分三步电离，具有酸的通性2。

氧化性 ：几乎没有氧化性8。

反应性 ：能与多种金属反应生成磷酸盐，与硝酸混合可作为化学抛光剂1。

为了生产食品级磷酸，首先在电弧炉中用焦炭还原磷矿石，以产生元素磷。这个过程也被称为热过程或电炉过程。还添加了二氧化硅，导致产生硅酸钙渣。将单质磷从炉中蒸出，用空气燃烧生成高纯度的，溶于水制磷酸。热法产生磷酸，其浓度非常高，P2O5（约85%），杂质含量低。然而，该工艺比湿法工艺更昂贵、更耗能，马鞍山磷酸，湿法工艺产生的磷酸P2O5浓度较低（约26-52%），磷酸厂家，杂质含量较高。湿法工艺是生产用于肥料的磷酸的常见方法。

正磷酸是由一个单一的磷氧四面体构成的磷酸。在磷酸分子中P原子是sp3杂化的，3个杂化轨道与氧原子间形成3个σ键，另一个P-O键是由一个从磷到氧的σ配键和两个由氧到磷的d-p配键组成的。σ配键是磷原子上的一对孤对电子向氧原子的空轨道配位而形成。d←p配键是氧原子的py、pz轨道上的两对孤对电子和磷原子的dxz、dyz空轨道重叠而成。由于磷原子3d能级比氧原子的2p能级能量高很多，工业磷酸，组成的分子轨道不是很有效的，所以P-O键从数目上来看是三重键，但从键能和键长来看是介于单键和双键之间。H3PO4和它的晶体水合物中都有氢键存在，这可能是磷酸浓溶液黏稠的原因。

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