焦亚硫酸钠别称偏重亚硫酸钠、重硫氧、焦性亚硫酸钠等，食品添加剂焦亚硫酸钠，外观为白色或黄色结晶粉末或小结晶。溶于水水溶液呈酸性，焦亚硫酸钠作用，与强酸接触可生成相应的盐类。

焦亚硫酸钠可分为工业级焦亚硫酸钠和食品级焦亚硫酸钠。工业级焦亚硫酸钠：在制革上可用于皮革处理，使皮革柔软、坚韧具有防水、抗折、耐磨等作用。印染上焦亚硫酸钠可用作棉布漂白后的脱氧剂、棉布煮炼助剂。还用于照相工业作定影剂的配料、油田的废水处理、色谱分析试剂及矿山的选矿剂等。

食品级焦亚硫酸钠：可用在制造糕点、馒头等食物的面粉中，作为漂白剂对其进行漂白。用于面包和饼干等食品的生产中可使其变得松软，工业级焦亚硫酸钠，口感更好。加入到果汁、蜜饯、罐头中可延长其保质期，也有杀菌的作用。对海鲜和果蔬等有很好的和保鲜作用。

焦亚硫酸钠MSDS部分

                                              一部分：化学品名称
化学品中文名称：偏二亚硫酸钠；焦亚硫酸钠
化学品英文名称：sodium metabisulfite；sodium pyrosulfite
CAS No.：7681-57-4
分子式：Na2S2O5
分子量：190.09
                                               二部分：成分/组成信息
纯化学品混合物
化学品名称：偏二亚硫酸钠；焦亚硫酸钠
有害物成分：无资料
含量：无资料
CAS No：无资料

焦亚硫酸钠的作用：

工业用于印染，有机合成，印刷，制革，焦亚硫酸钠，制药等部门;在食品加工中作为防腐剂，漂白剂，松散剂。它用作化学试剂（印刷和摄影等），作为漂白剂媒染剂，还原剂作为橡胶凝结剂，还用作有机合成和香料。

一

用作漂白剂，媒染剂，还原剂，橡胶助剂，也用于有机合成，和香料等。

二

用作染料和制药工业的色谱试剂，防腐剂和还原剂

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