食品工厂洁净车间的隔断，一般食品厂的清洁车间大致可分为三个区域:一般作业区、准洁净区和清洁作业区。一般操作区(非清洁区):一般原材料、成品，工具存储区域、包装成品转移区域和其他区域风险较低的原材料和成品，如外部包装的房间，和辅助原料仓库、包装材料仓库，外部包装车间、成品仓库等。准洁净区:要求较少但不直接暴露的区域，如原料处理、包装、缓冲间(开箱间)、一般生产加工间、非即食食品内部包装间等。清洁操作区:指高的区域卫生环境的要求，人员和环境要求高，而且只能进入消毒和改变后的衣服，如:原材料和成品加工领域暴露，低温处理房间的食物，准备吃食物的冷却室，预制菜净化工程安装，储藏室的准备吃食物包装，预制菜净化工程，和内部包装的房间准备吃食物。
洁净隧道：以HEPA或ULPA过滤器将制程区域或工作区域100覆盖使洁净度等级提高至10级以上，可节省安装运转费用。此型式需将作业人员之工作区与产品和机器维修予以隔离，以避免机器维修时影响了工作及品质，ULSI制程大都采用此种型式。洁净隧道另有二项优点：A.弹性扩充容易； B.维修设备时可在维修区轻易执行。洁净管道：将产品流程经过的自动生产线包围并净化处理，将洁净度等级提至100级以上。因产品和作业员及发尘环境相互隔离，少量之送风即可得到良好之洁净度，可节省能源，不需人工的自动化生产线为更适宜使用。药品、食品业界及半导体业界均适用。并装局部无尘室：将无尘室等级10，000~100，000之乱流无尘室内之产品制程区的洁净度等级提高为10~1000级以上，以为生产之用；洁净工作台、洁净工作棚、洁净风柜即属此类。
2.风管既要经济又要高效:在净化工程，风管需要经济有效地送风。经济要求体现在运行成本低、施工方便、光滑内表面阻力小。效率是指不产生粉尘、密封性好、不漏气、防火、不积尘、无污染、耐腐蚀、防潮。3、火警设备和电化不能少。净化车间厂房内设置电化和对讲机，以减少人员在清洁区域行走和粉尘排放。发生火灾时，及时与外界接触也会为正常的工作接触创造条件。此外，山东无尘净化车间还应设置火灾报警系统，防止火灾被外界轻易发现，造成重大经济损失。
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