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亚硫酸钠

亚硫酸钠在印染工业作为脱氧剂和漂白剂,用于各种棉织物的煮炼,可防止棉布纤维在高温带碱情况下局部氧化而影响纤维强度,并提高煮炼物的白度;能使木质素形成易溶于碱的衍生物而被去除,亚硫酸钠,能使蛋白质和果胶等杂质分解而溶于碱液中,对含杂质较多的低级棉去杂效果尤为突出。

亚硫酸钠是制革工业的一种重要助剂,用于皮革处理,能使皮革柔软、丰满、坚韧,具有防水、抗折、耐磨等性能。同时,其还可用于皮革加脂剂的制造。

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亚硫酸钠

亚硫酸钠是国家允许使用、用途广泛的食品添加剂,可用作食品加工的漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗养化剂、护色剂及保鲜剂。亚硫酸钠是一种多酚氧化酶(PPO)活性,可有效保护水果和蔬菜的褐变,提高它们的附加值。

菜花是我国的重要蔬菜之一,但其在贮存期易发生褐变,降低食用价值,采用0.15%抗坏血酸、0.35%柠檬酸、0.5%亚硫酸钠、0.35%焦亚硫酸钠复合水溶液处理菜花,山东亚硫酸钠厂家,具有良好的防褐变效果,贮期菜花质地不变软。采用400mg/kg浓度的葡萄糖酸锌溶液、200mg/kg浓度的Na2SO3溶液漂烫,0.4%的CaCl2溶液硬化处理,杀菌后的蕨菜软罐头在室温下其色泽、口感、风味6个月保持不变。

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以红富士苹果为原料,亚硫酸钠是什么,在亚硫酸钠浓度为0.3%、熏硫时间为80min、干燥温度为75℃、干燥时间为2.5h的条件下,可以得到色泽金黄均匀、酸甜适口、具有苹果清香的金黄色苹果干成品。

食品工业中应用亚硫酸钠的历史悠久,随着研究的逐步深入,亚硫酸钠的毒性日益受到关注。我国对亚硫酸钠的使用范围、大使用量及残留量均有明确规定。

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