食品加工助剂

      为了更好地进行食品加工，食品行业经常会使用到一些食品加工助剂。凝固剂可以有效的的降低食品加工过程中加工材料的流动性，方便食品的定型和加工。凝固剂的使用为人们所熟知的地方，就是在豆腐的制作方面了。在豆腐的制作过程中，一般使用卤水来帮助豆腐凝固成形。根据添加卤水的量还可以控制豆腐的软硬程度，制作成所谓的老豆腐和嫩豆腐。此外还有一些常见的凝固剂，磷酸二氢钾食用，如腌制腊肉和制作面包所使用到的硫酸钙，磷酸氢二钾价位，果酱、罐头中长使用的氯化钙，磷酸二氢钾多少钱，豆制品制作中使用的氯化镁等，这些都是重要的食品加工助剂。

食品添加剂的作用

      磷酸二氢钾是经常使用的食品添加剂，要知道，合理使用磷酸二氢钾等食品添加剂可以防止食品变质，保持或增强食品的营养，改善或者是丰富食物的色、香、味等。实际上。有些食物不使用磷酸二氢钾的食品添加剂，就很容易变质，磷酸二氢钾，人们使用后非常容易引起身体的不适，对人的健康存在一定的威胁。另外，一些食品添加剂除了能够防止食物变质，还可以抑制xi菌等微生物的滋生，是有益于人体健康的。食用磷酸二氢钾、食品级磷酸二氢钾

磷酸二氢钾

磷酸二氢钾分子式：KH2PO4

磷酸二氢钾分子量：136.09

磷酸二氢钾性　能：无色正方晶系结晶至白色颗粒或结晶性粉末。无 臭。于空气中稳定。相对密度2．338。熔点96℃至253℃。易溶于水（83.5g/100ml，90℃），2．7%的水溶液的PH值为4.2-4.7。不溶于乙醇。

磷酸二氢钾用　途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。

磷酸二氢钾包　装：外袋为编织袋或牛皮纸袋，内衬聚乙烯塑料袋，每袋净重25kg。

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