在食品包装行业中，混合气如何起到保鲜作用？
在食品包装行业中，混合气起到关键的保鲜作用。
首先，混合气可以有效地排挤包装内的氧气，减少食品与氧气的接触，从而减缓食品的氧化过程，避免食品变质。
其次，混合气可以抑制微生物的生长，尤其是好氧微生物，降低食品被污染的风险。
此外，氮气还能保持包装内的湿度，防止食品水分散失，保持食品的新鲜度和口感。
因此，混合气在食品包装中被广泛用于延长食品的保质期。
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混合气对人体有危害吗？
混合气对人体有一定危害。正常情况下，空气中氮气含量约为 78%，一般不会对人体造成危害。但混合气会降低空气中氧气的比例。如果人在高浓度高纯氮气环境中，会因缺氧而窒息。尤其是在密闭空间中，危险性更大。
此外，当氮气迅速蒸发时，可能会造成局部低温，导致。所以在接触高纯氮气时，应保持通风良好，避免长时间处于高浓度氮气环境中，同时做好防护措施，防止意外发生对人体造成严害。
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相比其他惰性气体，混合气在食品包装和保鲜方面具有哪些优势？
相比其他惰性气体，混合气在食品包装和保鲜方面具有以下优势：
1、安全性高：氮气是空气的主要成分之一，约占78%，化学性质稳定，使用既安全又可靠，不会对食品产生不良影响。
2、保鲜效果好：混合气能有效抑制微生物生长，防止食品氧化，从而延长食品的保质期，保持食品的新鲜度和口感。
3、成本低廉：氮气来源广泛，制备工艺相对简单，使得高纯氮气的成本相对较低，有利于大规模应用于食品包装和保鲜领域。
综上所述，混合气是食品包装和保鲜领域的优选气体。
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