食品安全性中的化学技术简述，什么叫化学技术?它是根据化学反映的方式进一步去确认某类食品中是不是带有特殊化学物质，并对此类特殊化学物质做可预测性分辨。如同在日常日常生活经常可以看到的各种各样化学技术一样，衣服裤子中的涤纶布、氨纶丝、锦纶是选用化学技术制做而成的;大家经常使用的各种各样食品添加物，如鲜香剂——鸡精、添加剂——苯甲酸钠、怪味剂——柠檬酸钠、甜味素——麦芽糖醇等;也有立即运用的醋、食用盐、苏打、面碱等，这种都使用了化学技术。化学技术的运用是为了能能够更好地服于制造日常生活，完成日常生活便捷、生产安全的目地。因此 ，针对食品安全性检测而言，化学技术不但是立即的检测方式，企业安全生产投入标准，也为食品安全性的安全性给予了合理根据。

食品生产商为了更好地商品颜色更加艳丽，保存期更久，味儿变香，经常往食品中加上各式各样的食品添加剂，乃至超额、超出范围应用食品添加剂，尤其是一部分小食品制造厂，其食品添加剂层面存有很多难题，严重威胁着顾客的身心健康。过多应用食品添加剂，不但伤害身体健康，并且很容易导致市场监管的混乱，不利领域经济发展的发展趋势。