纯碱
中国是纯碱需求量和产量国家，其次是美国。2017年美国纯碱产量为11.8Mt，出口量为6.87Mt，是的纯碱输出国。美国纯碱全部来自天然碱加工。土耳其正在大力开发天然碱资源，综合产能已达5.3 Mt/a，成为仅次于美国的第二大纯碱输出国。土耳其纯碱工业的发展，碳酸钠，对纯碱市场产生巨大影响。印度国内纯碱工业发展缓慢，供不应求。对进口纯碱征收反倾销税，厂家为自身利益，重碳酸钠，热衷于向海外扩展。索尔维集团在欧洲的各碱厂，总产能达5.4Mt/a，碳酸钠价格，对欧洲纯碱市场有举足轻重的作用，应对能源价格不断上涨等困难，采取有效对策，力求保持其在纯碱市场的空间。






纯碱
探究了碳酸钠浓度对面条质构、拉伸、蒸煮特性的影响.选用甘氨酸(Glycine)-NaOH(GBS，pH为9.6、10.4)和NaHCO3-NaOH(SBBS，pH为9.6、10.4)两种缓冲液，保持pH不变，改变碳酸钠浓度，观察对面条的影响规律.结果 发现:GBS pH为9.6时，面条的硬度、拉断力和拉伸距离在碳酸钠浓度为10 mmol/L时达到值，SBBS pH 9.6时，碳酸钠的用途，面条硬度在碳酸钠浓度为20 mmoL/L时，拉断力和拉伸距离相较于空白有所增加.GBS和SBBS pH为10.4时，随着碳酸钠浓度增加，与空白相比，面条硬度、拉断力和拉伸距离呈增加趋势;GBS和SBBS pH为9.6时，与对照相比，面条蒸煮损失降低.缓冲液pH9.6时，干物质吸水率在碳酸钠浓度为15 mmol/L时达到.GBS和SBBS pH为10.4时，干物质吸水率变化趋势相反.









纯碱一般指碳酸钠，是一种无机化合物，化学式为Na2CO3，分子量105.99 ，又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等碳酸钠的水溶液呈碱性且有一定的腐蚀性，能与酸发生复分解反应，也能与一些钙盐、钡盐发生复分解反应。溶液显碱性，可使酚酞变红










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