曲药粉碎机-久鼎酿酒设备-酒厂曲药粉碎机
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视频作者:曲阜久鼎酿酒设备有限公司






曲药粉碎机的使用方法







下面我们来了解一下曲药粉碎机的使用方法。

1、用户们应当将大曲粉碎机按照厂家要求正确安装,然后要对每个部件都进行详细的检查,所有部件及连接都是安装正确的,另外要格外注意的是要检查下是否有工具留在粉碎腔。

2、将曲药粉碎机的所有轴承盒里都加入适量的润滑油之后开始进行试机工作;大曲粉碎机需要先开机空转半小时左右,没有异常情况之后我们再进行下一步工作。

3、我们就要开始进料了,需要注意的是,我们进料速度和重量要平均,曲药粉碎机,不可超过额定标准;在试机过程中,要随时观察炉渣粉碎机设备有没有异常响声或震动,如果有就需要立即停机检查。

4、曲药粉碎机试机完成之后,要先停止进料,粉碎腔内没有物料之后再停机。

5、曲药粉碎机停止使用时,应及时清洗干净,排尽发酵罐及各管道中的余水;松开不锈钢酒罐罐盖及手孔螺丝,防止密封圈产生变形。

6、如果不锈钢酒罐暂时不用,则需对不锈钢酒罐进行空消,并排尽罐内及各管道内的余水。


曲药粉碎机







曲药粉碎机制造公司介绍高温制曲工艺酶活力

高温制曲工艺是大曲酱香白酒酿制的制曲方式。曲料被制成一块块的曲块,使温度逐渐上升到60℃,先经过40天的发酵,再经过6个月以上贮存才能使用。其曲子发酵时间之长,温度之高。

曲药粉碎机厂家介绍曲的堆积培养可分为堆曲、盖草及洒水、翻曲、拆曲四步,分述如下:

1、堆曲 压制好的曲胚应放置2-3小时,待表面略干,并由于面筋粘结而使曲胚变硬后,即移入曲室培养。

2、盖草及洒水 曲胚堆好后,酒曲粉碎机,即用乱草盖上,进行保温保湿。

3、翻曲 曲堆经盖草及洒水后,酒厂曲药粉碎机,立即关闭门窗,微生物即开始在表面繁殖,品温逐渐上升,夏季经5–6天,冬季经7–9天,曲胚堆内温度可达63℃左右。

4、拆曲 翻曲后,一般品温会下降7-12℃。大约在翻曲后6-7天,温度又会惭渐回升到高点,以后又逐渐降低,同时曲块逐渐干燥,在翻曲后15天左右。5、成品曲的贮存 制成的高温曲,分黄、白、黑三种颜色。另外大曲经贮藏后,其酶活力会降低,酵母数也能减少,所以在用适当贮存的陈曲酿酒时,发酵温度上升会比较缓慢,酿制出的酒香味较好。

曲药粉碎机厂家介绍高温曲与中温曲相比,芽孢菌、霉菌在数量上要比中温大曲多得多,但酵母菌中温大曲要比高温大曲多得多。在酶活力上,中温大曲比高温大曲高得多。





大曲粉碎机产品介绍

304食品X不锈钢板材具有强度、硬度大,韧性好,耐磨损,耐腐蚀等许多X点,所以用不锈钢制作的甑锅、甑盖,可使设备使用寿命成倍提高,避免了因设备更新给生产操作带来不必要的麻烦,了因设备更新使成本增加的现象,是各大酿酒厂家X为理想的选择。本厂自主设计研发的对辊式造酒粮食粉碎机广泛适合于制药、制酒等生产厂家。还适合于饲料加工厂。生产的大曲粉碎机可将大曲粉碎提高劳动强度,同时可用于高粱、玉米等农作物的粉碎,将其粉碎为四、六、八瓣或细面,真正做到一机多用,无尘打酒曲粉碎机,本机配备螺旋式上料提升机,可自动上料,并配有强磁,可吸附大小铁质物品。


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