农业领域 ：作为生产磷肥的重要原料，磷酸批发，如过磷酸钙、磷酸二氢钾等，促进植物根系发育和增产1。

工业领域 ：用于金属表面处理，生成不溶性的磷酸盐膜以防锈和保护金属；作为化学抛光剂提高金属表面光洁度；生产洗涤用品、杀虫剂和含磷阻燃剂1。

食品行业 ：作为酸味剂用于可乐型饮料等，菏泽磷酸，调节食品酸碱度，改善口感和品质；在酿酒中作为酵母的磷酸源；在方便面和肉制品中提高保水性和吸油性1。

医药工业 ：用作合成中的酸性催化剂和缓冲剂，调节pH值2。

电子和半导体工业 ：作为蚀刻剂，用于集成电路和电子元件的制造2。

我们发现，工业磷酸，碳酸饮料的成分表中大部分都含有磷酸，磷酸常作为食品饮料中的澄清剂、酸味剂、酵母的营养剂及制备食品级磷酸盐。磷酸作为食品添加剂用在可乐中的具体作用表现在以下几个方面：

1、磷酸在可乐中可作为酸化剂使用；

2、微生物在酸性环境中不宜生长，磷酸可以起到防腐的作用。

3、可乐带有一点酸味可以带来比较好的口感和味道。

4、与饮料中可能存在的重金属离子络合沉淀，阻止氧化褐变（“锈化”）。

5、稳定颜色，减少饮料浑浊程度。

磷酸（H?PO?）在常温下为无色透明的固体晶体，熔点为42°C。当温度超过熔点时，它会变为无色透明的黏稠液体。在工业和实验室中，磷酸常以85%的水溶液形式存在，这种溶液为无色、无味、非挥发性的黏稠液体，磷酸供应，是一种重要的化学试剂。作为一种中等强度的三元酸，磷酸能够逐步释放三个质子，分别形成 H?PO??、HPO?2? 和 PO?3? 三种不同的质子化形式。这种特性使其在化学反应中具有显著的多样性。

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