重质碳酸镁又称碱式碳酸镁重质碳酸镁，在面粉改良剂中得到广泛应用，它能提高面粉改良剂的分散性和流动性，无水碳酸镁，显示出了良好的发展前景。采用适当条件生成的重质碳酸镁为白色粉末，着重研究了原料浓度反应周期等对产品晶体的影响称重。重质碳酸镁晶体有大堆积密度，晶粒成核和生长是决定晶体颗粒大小的关键因素之一，碳酸镁的饱和度很大，而当原料浓度较小时放出二氧化碳速度较大，同样导致沉淀疏松原料浓度过高或者过低，食品级碳酸镁，都会导致产品堆积密度降低浓度。

 轻质碳酸镁（First light of mor-ning Magnesium arbonate，light，transparency），分子式4MgCO3?Mg(OH)2?4H2O，相对分子量467.64，为白色无定型粉末，其化学组成为碳酸镁和氢氧化镁的合成物，在空气中较稳定。轻质碳酸镁分子式随生产条件的变化而略有差异。碳酸镁微溶于水，呈弱碱性，易溶于稀酸，遇酸起泡分解释放出二氧化碳，加热煅烧能分解成氧化镁和二氧化碳。

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