餐饮服务-餐饮服务内容-百膳香餐饮(推荐商家)





成长中国的快餐业起步较晚,以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机,揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展,中国快餐业快速增长,市场份额不断扩大,已占据餐饮市场45%份额。2004年全年餐饮业零售额实现7486亿元,比上年净增1330亿元,餐饮服务公司,同比增长21.6%,连续14年实现两位数高速增长,其增长率比上年高出10个百分点;2005年全年餐饮业零售额实现8886.8亿元,餐饮服务,同比增长17.7%,比上年净增1336亿元,高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点,占社会消费品零售总额的比重达到13.2%,对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为17.4%和2.3%。

相关行业间的联合更加深入,餐饮服务内容,产业连接逐步形成。

随着行业规模扩大和企业实力的增强,快餐业的产业化进程迈出新的步伐,为快餐企业的发展奠定了基础保证。主要表现在:

(1)快餐企业的原料采购、种植养殖基地和配餐配送中心建设增多,连接农业生产、物流流通和工厂化生产加工与配送能力增强;

(2)与相关的设备开发和生产供应厂商的合作更加普遍,专项技术设备开发深入推进;

(3)企业与教育院校的联合已经启动,在院校定向委托与培养人才取得初步成效;

(4)咨询和培训机构的服务能力和力度加强;

(5)企业通过资本运营为纽带,实施企业并购重组和资源整合开始起步;

(6)快餐的理论研究不断进步,餐饮服务提供者,书籍出版取得新的成果;

(7)行业组织的建立为行业服务平台建设创造了有利条件。



90年代中,随着商务写字楼的大量崛起及发达国家、发达地区团膳理念的导入,中国团膳有了革命性的改变。团膳不但不再成为困扰管理者和员工的问题,而且成为商务写字楼配套功能及提高租售率的重要手段,受到了业内人士的普遍关注。90年代末,随着公司企业膳食改革、高校团体膳食改革、事业单位团体膳食改革的提出,团膳社会化、市场化、企业化已成为主旋律,团膳公司应运而生,团膳市场开始成型。


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