山梨醇-山梨醇供应-杰钰新材料(优选商家)

溶解度 H2O: 1 M at 20 °C,山梨醇价格, clear, colorless

form liquid

水溶解性 SOLUBLE敏感性 HygroscopicMerck 14,8725稳定性Stable. Avoid strong oxidizing agents. Protect from S 数据库50-70-4(CAS DataBase Reference)NIST化学物质信息Sorbitol(50-70-4)EPA化学物质信息D-Glucitol(50-70-4)







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★在烘焙食品中(蛋糕、饼干、面包、点心)不会被焙烤酵母而发酵,因高温而退化;在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、保湿剂;在浓缩牛乳、奶油(酪)、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可延长保存期保持色、香、味。


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食品行业

在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,山梨醇用途,使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用,有。

山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些利用,是生产无糖糖果和各种食品的重要原料。由于本品代谢不引起血糖升高,也可以作为食品的甜味剂和营养剂。



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