食用油壶：南京大“油壶子”扩至10万吨

　　食用油壶：南京大“油壶子”扩至10万吨。

　　石埠桥粮库坐落长江四桥边，栖霞山脚下。现在粮库周围已建有 一排银色储油罐，糖浆瓶，周围一块空地上，工大家正在严重繁忙进行桩根底 工作。粮库负责人说，这批老油罐可存油5.5万吨，里面贮存的是中心 、省、市三级储藏油，也是全市仅有的“大油壶”。当前，罐子现已 装满了，新建储油罐是三期工程，就在老油罐周围。南京市民一个每 月“吃掉”多少油？记者采访得知，我市大众食欲不小，去年我市平 均每月食用油消费量为6000—7000吨，老罐区寄存的油可供市民吃半 年以上。

食用油壶：新油旧油不要混着放

　　食用油壶：新油旧油不要混着放。

　　你是不是也会在看到油壶里快没油了，没等用完就倒进去新的？本来，这种用油方法并不科学，或许存在必定的安全危险。

　　食用油并不是一种耐贮存的食物，“哈喇”味的出现是油脂发作氧化酸败的成果。氧化的油不只营养价值下降，并且或许引发人体衰老，给一系列疾病埋下危险。油脂在贮存进程中会渐渐被氧化，尤其是油壶中的油，其触摸氧气的时机更多，因而氧化的程度要比密封的大桶油严峻。需要强调的是，油脂的氧化还会“”，因而必定要等旧油用完了，再往油壶里装新油，否则油脂氧化速度会变快。通常往油壶里增加一周所需的量，并且每三个月摆布，就要把油壶完全清 洗一次。

　　另外，佳选用能够拧上盖子的油壶或许有盖的食用油壶，千万不要把油放在敞开口的容器中。无论是油桶仍是油壶，都必须放在避光、阴凉的当地，不要让它们遭到阳光和高温的影响。

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