磷酸二氢钾的测定准备工作（重量法）

      在酸性介质中，试验溶液中的磷酸根与加入的喹钼柠酮溶液形成磷钼酸喹啉沉淀，通过过滤、干燥、称量，计算出磷酸二氢钾含量。

      试验溶液的制备：称取在105℃±2℃电热恒温干燥箱干燥4h的试样约1.0g，食品级磷酸二氢钾价钱，准确至0.0002g，置于100mL烧杯中，加入50mL水溶解，移入250mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。

      空白试验溶液的制备：除不加试样外，其他加入的试剂量与试验溶液的制备完全相同，上海食品级磷酸二氢钾，与试样同时同样处理。

磷酸二氢钾鉴别试验

磷酸二氢钾的鉴别分为磷酸根的鉴别和钾离子的鉴别。

磷酸根的鉴别：称取约1g试样，出口食品级磷酸二氢钾，溶于20 mL水中，加xiao酸银溶液，食品级磷酸二氢钾采购，生成黄色沉淀，此沉淀溶于氨水溶液或xiao酸溶液。

钾离子的鉴别：称量1g试样，加20mL水溶解。用铂丝环蘸盐酸，在火焰上燃烧至无色。再蘸取试验溶液在火焰上燃烧，用钴玻璃观看火焰应呈紫色。

食品添加剂的好处

      食品添加剂的使用可以保持或提高食品的营养价值。食品加工往往还可能造成一定的营养素损失。在食品加工时适当地添加某些属于天然营养素范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值。食品防腐剂和耐氧化剂的应用，在防止食品败坏变质的同时，对保持食品的营养价值具有一定意义。柠檬酸钾食品添加剂、食品级柠檬酸钾、食用柠檬酸钾

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