原料高粱要先用粉碎机进行粉碎。目的是使颗粒淀粉暴露出来，酒厂用高粱粉碎机厂家，增加原料表面积，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化，糖化时增加与酶的接触，为糖化发酵创造良好的条件。但原料粉碎要适中，粉碎过粗，蒸煮糊化不易透彻，影响出酒；原料粉碎过细，酒醅容易发腻或起疙瘩，蒸馏时容易压汽，必然会加大填充料用量，影响酒的质量。由于浓香型酒采用续渣法工艺，原料要经过多次发酵，所以粉碎机不必将高梁粉碎过细，仅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可，一般能通过40目的筛孔，其中粗粉占50％左右。
粉碎机不仅仅是迎合了市场的需求，而且还降低了设备生产时的成本。机器本身就相当于两台锤破合二为一，内部两套转子串联使用，底部没有筛底，对物料的含水量没有任何要求。所以即使是在下雨天都可以进行生产，这样不是提高了厂家效益吗？粉碎机从过去老式带有筛网筛底的粉碎机改进为现在的新型粉碎机，没有设计筛网筛底，对物料的含水量没有任何要求，完全不会出现堵塞筛板的问题，也更加不会出现细粉不能即使排出，重复粉碎的问题，酒厂用高粱粉碎机价格，从而粉碎的效率1高。
对辊粉碎机
对辊粉碎机将来的发展趋势
不一样的物料具备不一样的粉碎特点，通常必须不一样的粉碎方式 ，在食品生产加工中的超微粉碎机器设备一般为气旋不锈钢板粉碎机和胶磨机，气旋粉碎是现阶段比较的超微粉碎机器设备。在生产过程中升温低，尤其合适于热敏性食品的生产加工，但耗能大。对辊粉碎机，胶磨机广泛用以食品超微粉碎工艺流程，它是一种比较传统式的方式 。依据参考文献，机械设备粉碎有95-99%的粉碎能变为发热量，故物料升温难以避免。热敏电阻食品易因而而产生霉变、融解、粘乎，另外设备粉碎工作能力也会减少。因此，对辊粉碎机可在粉碎前或粉碎时应用适度的制冷方式 。针对同一种食品物料也通常必须多种多样粉碎方法的融合才可以被合理地粉碎;每一种粉碎机器设备，通常兼顾多种多样粉碎方法;粉碎全过程因其颗粒物粉碎、面积扩大所必须的能量远比具体总键入能量低，湖南粉碎机，表明不锈钢板对辊粉碎机的具体键入能量很有可能远远地超出合理耗能，也就是说不锈钢板粉碎机的环保节能还有很大的发展潜力可挖。
一、反击破启动设备不转
检查是否因停机振动造成喂料机前方物料掉入破碎腔，导致物料卡住转子。需要将破碎腔内的物料清理，再次开机启动即可解决。
二、反击破轴承发热
应检查轴承的润滑情况是否良好，正常情况下润滑油应该充满轴承座容积的50%；另外一种情况是润滑油变质、粘稠，需要清洗轴承，更换新的润滑油。
三、设备振动异常
可能的原因及解决方案有：
1、可能是进料尺寸过大；
2、耐磨件磨损不均，反头需要更换；
3、转子不平衡，需调整，校对平衡；
4、检查设备地脚螺栓是否紧固，并适当加固。
四、反击破皮带翻转
主要是由于皮带破损，酿酒厂杂粮粉碎机，需更换三角带，注意保证皮带质量；或者是因为皮带轮装配的不合适问题，需将主动、从动皮带轮调整在同一平面上。
五、机器轴承弯曲或断裂
主要原因有主机长期超负荷运转，轴承的热处理不当，破碎物的硬度超标等。处理时，必须要更换新的轴承，并在以后的运行过程中注意及时维护检修。
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