你吃的食用植物油真的安全么。为保证食用植物油的食品安全，在进行食品检测时要确保各项指标是否超标，一旦确定将会判定属于不合格产品，包括苯并芘、、酸价、过氧化值、溶剂残留量等等。因为消费市场存在一定的自发性和盈利性，消费者对食品安全问题也会相当重视的，因此商家在食用植物油的生产环节上一定要注意把控好质量关卡，做好食用植物油的检测环节。

就前面提到的色谱技术来说，这种食品检测技术在运用的过程中，有比较明显的劣势，如范围较窄、假阳性、检测的准确度存在较大的差异等，若是想让食品检测的效果更佳准确，就需要另外一种检测技术，那就是这里想要给大家普及的质谱技术。质谱技术这种食品检测技术弥补了传统色谱方法在测量的过程中特别常见的问题，有效的将色谱和质谱的方式进行一个结合，取两者之间的共同优点，从而使假阳性出现的概率降低，为食品的安全检测提供了强有力的科学手段和基础。

样品检测重复检测机构的重复设置、缺乏特色，必然带来重复检测，企业产品质量标准，如牛奶的检测，原料乳由农业检验机构检测一遍;到企业生产过程中，企业、质检部门的检测机构再检测一遍、进入流通领域后工商部门又检测一遍，其结果必然导致热点问题、热点食品每个部门都去检测，而有些食品检测项目则无人问津。致使检验人员天天满负荷工作，没有时间研究新的危害因素，从而导致刚解决完一个食品安全问题，又曝出一个新问题，检测机构疲于一个接一个的检测任务。

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