初榨橄榄油保质期过了之后，油橄榄厂，不建议继续食用。这是因为过期的橄榄油品质、营养价值和食用价值都会有所降低，且容易发生氧化反应生成有害物质如过氧化物等（来源：39健康网），这些物质可能对身体健康造成不良影响。
对于已过保质期的橄榄油的处理方式有多种选择：
1.**清洁用途**：利用其良好的去污能力来清洁锅碗瓢盆或厨具表面的油污；也可以用来擦拭皮鞋或其他皮质用品表面以恢复光泽并修复痕迹。（参考自食品招商网和百度经验）
2.**护肤护发护理**：由于富含维生素E和单不饱和脂肪酸等成分对皮肤有益可将其适量用于身体或直接涂抹于脚跟部位进行滋润保湿但需注意不适用于面部皮肤以免引发过敏等问题；（参考来自百家号和百度经验）；同时也可滴入洗发水中或在半干头发上作为护发素使用帮助改善发质保持柔顺光泽减少分叉等现象发生。(依据来源于食物招商网站)此外还可以利用其润滑特性来做为卸妆产品之一增强肌肤弹性与亮度(根据从“白家号”获得的信息)。
请注意在尝试任何非传统用法之前都应先在小范围皮肤上做测试以确保不会引起不良反应再行大面积应用为宜。另外如果发现过期油品出现异味变色等情况则应立即丢弃避免继续使用以免造成不必要的损害和健康风险的发生哦！
食用橄榄油可以吃吗
食用橄榄油是一种健康的食用油，可以食用。橄榄油是由橄榄果实经过压榨、过滤等工艺制成的油脂，其营养成分丰富，广西油橄榄，具有、降低胆固醇、改善消化系统等多种健康功效。在使用橄榄油时，应注意以下几点：
储存：橄榄油应储存在阴凉、干燥、通风的地方，油橄榄哪里有，避免阳光直射和高温。
用量：橄榄油的用量应适量，过量使用可能会影响口感和健康。
使用温度：橄榄油的使用温度应适中，过高的温度可能会破坏橄榄油的营养成分。
搭配：橄榄油可以搭配多种食材，如蔬菜、水果、坚果、面食等。
以上是食用橄榄油的注意事项，其具体注意事项取决于其型号和配置。另外，在使用橄榄油时，要注意安全，避免受伤。
初榨橄榄油的保质期通常较长，一般在开封后的一到两年内品质。如果超过了这个期限，其风味和营养成分可能会有所下降，但并不意味着不能食用。过期的橄榄油可能颜色变暗、味道变淡或产生沉淀，这些都是正常氧化现象。不过，只要没有酸败、发霉、异味等明显变质迹象，过期橄榄油仍可以用于烹饪，如炒菜、烘焙等，但不建议用于直接拌沙拉或者作为冷盘调料，因为这类用途对新鲜度要求较高。若担心健康问题，建议丢弃，以确保食品安全。
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