不锈钢薄板是一种价格不高的材料，但是客户对它的表面质量要求非常高。不锈薄板在生产过程中不可避免会出现各种缺陷，如划伤、麻点、沙孔、暗线、折痕、污染等，从而其表面质量，象划伤、折痕等这些缺陷是senior材不允许出现的，而麻点、沙孔这种缺陷在勺、匙、叉、制作时也是决不允许的，因为抛光时很难抛掉它。需要根据表面各种缺陷出现的程度和频率，来确定其表质量等级，从而来确定产品等级。

市场上常见的开平机按加工能力大致可以分为三类：中板开平、薄板大开平、精密小开平，不锈钢加工厂，基本可以满足各类加工要求。中板开平机是专门加工热轧卷的设备，一般加工能力为厚度3mm到14mm。早期的中板开平机只能开较大宽度为1500mm的热轧卷，随着宽幅热轧卷的推出，近年来各加工中心所上的热轧开平机一般都能开2000mm宽的热轧卷。部分热轧开平机还带有切边功能。中板开平机较为普遍，几乎每家有加工能力的厂家，都具备这项设备及技术。

雾面：经冷轧、热处理、酸洗、光整处理后，2b表面中等光亮。由于表面光滑，易于打磨，使表面更加光亮，应用广泛，如餐具、建材等采用表面处理后提高机械性能，几乎可以满足所有应用。用100-120砂带研磨的产品。具有较好的光泽度和不连续的粗晶。用于室内外装饰材料、电器产品和厨房设备。细砂：用150-180砂带打磨的4号产品。与3号相比，具有较好的光泽度、不连续的粗晶和较细的条纹。用于浴室、室内外装饰材料、电器产品、厨房设备和食品设备。



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