实际上我们的感官也就是眼、鼻、耳、舌、手就可以帮助你。通过眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口尝、和用手触摸等方式，能够对食物的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价。

【畜禽肉类】

鲜肉的肌肉有光泽、颜色均匀、脂肪白色（牛、羊肉或为淡黄色），外观微干或微湿润、不黏手，指压肌肉后的凹陷立即恢复，具有正常的气味。

【蛋类】

　鲜蛋的蛋壳坚固、完整、清洁、常有一层粉状物，手摸发涩，手感发沉，灯光可见蛋呈微红色，不新鲜的鸡蛋蛋壳呈灰乌色或有斑点，有裂纹，手感轻飘，灯光时不透明或有灰褐色阴影，打开常见到黏壳或者散黄。

【鱼类】

鲜鱼的体表有光泽，鳞片完整，无脱落，眼球饱满突出，透明清亮，腮丝清晰呈鲜红色，黏液透明，肌肉坚实有弹性。

【奶类】

新鲜奶为乳白色或稍带微黄色，呈均匀的流体，无沉淀、凝块和机械渣质，无黏稠和浓厚现象，具有特有的味，无异味。

酸奶、奶酪比较耐储藏，但酸奶和奶酪，校园餐饮食材配送，其实始终处于发酵过程中。尽管这种变化很慢，但时间太长了也会变酸变质，所以需要冰箱储存。

【豆腐】

新鲜豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色。稍有光泽，具有豆腐特有的清香。块形完整，软硬适度。有一定的弹性，质地细嫩，无杂质。

不新鲜的豆腐呈深黄色或者红褐色。表面发粘有馊味道等不良气味，块形不完整组织结构粗糙而松散，触之易碎，无弹性，有杂质。

服务承诺：

1、所配送的副食品均有符合国家卫生标准的许可证明和检疫证明；

2、根据厂家要求的质量配送，不合格产品无条件退回并及时更换；

3、配送的数量以厂家订货和过磅为准；

4、按厂家要求的送货时间准时配送到地点；

5、可预送至厂家认可，再签定配送合同；合作期间若有不满意的地方，随时终止合同；

6、产品定价为每周或半个月一次，半个月或一个月结算；

7、定时跟踪服务：每位客户有专人负责，有回访，有反馈，认真处理客户的每一条意见和建议。

配送方式：

1、直接配送：需要的蔬菜经过公司员工挑选、检验、包装运到各订货单位。

2、半成品配送：需要的蔬菜及肉类经过公司QC检验，蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净包装送到各订货单位。

3、精细加工配送：需要的蔬菜及肉类经过公司QC检验，蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净由员工切配成块、丝、片、段、沫等形状，再经过油、过水程序并加配上各种佐料和辅料送到各订货单位。

蔬菜配送运营过程中需要注意什么？对于蔬菜生鲜配送来说，这个行业的竞争力度是十分大的，那么想要蔬菜配送公司有更好的发展的话，就必须在初期运营时充足的准备，不然就容易一步错步步错。

(一) 品牌建立要重视

现在的很多人买东西都比较重视品牌，其实我们在选择佛山蔬菜配送公司的时分也同样是比较重视这一问题的。所以说关于我们配送公司而言，想要获得更好的展开，那么首先是要建立品牌才行。

（二）建立客户信任感

食材配送企业，需从农产品配送控制食物的品质，确保食材的新鲜与健康，了问题食材和劣质食材，如果要做净菜，能再加上营养师和众多位高素质的职工组成的精英，不仅确保了菜品的营养程度，更立足于每天菜品的合理搭配，更容易吸引客户

(三) 质量检测不能少

，我们需要重视的就是质量检测方面的问题了，这也是很重要的。不管是自家的蔬菜供应场地，还是来自于农场主的蔬菜供应，我们首先要做好的是蔬菜质量的把控，这样才能够获得顾客的认可。

龙华校园餐饮食材配送价格合理由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。“饭堂承包,食堂承包,蔬菜配送,餐饮承包,农产品配送,生鲜配送”选择广东省万家欢企业管理服务有限公司，公司位于：广东省佛山市禅城区佛山大道60号，多年来，万家欢坚持为客户提供好的服务，联系人：魏先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。万家欢期待成为您的长期合作伙伴！