低温烘焙五谷杂粮粉的温度没有那么低，在120-130度：因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙希酰胺，杂粮粉加工定制，160度以上会大量出现。40-60度基本就不可能，没有100度东西都不会熟，这是基本道理。

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小编为大家分享下不同杂粮粉的效果：

1.使人体白白的杂粮粉：葡萄籽、燕麦、麦胚芽、白茯苓

2.使人瘦下来的杂粮粉：魔芋粉、荷叶粉、冬瓜粉、山药、山楂干

3.清热祛湿的杂粮粉：茯苓、薏米、莲子

4.增加大脑运转的杂粮粉：黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏

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山药：味干性平，淮山可做主粮，北京杂粮粉，也可做菜食，新鲜淮山以光滑完整.无根须.不干枯不裂根.颜色均匀者为佳。淮山以质地坚实.光滑均匀.颜色洁白.山药的粉性足者为佳。

作用：1.适宜一切体虚.病后虚弱.脾胃气虚者食用。2.长期腹泻.食欲不振.神疲倦怠.妇女脾虚带下者食用为宜。3.肺不足而致虚劳.盗汗.夜尿频多者食用淮山很合适。4.适合患者口渴，多尿.善饥饿者长期食用。5.小儿遗尿者食用为宜。

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