如何做好学校食堂承包？

服务质量管理

1、要树立餐厅工作人员良好的仪容仪表形象，供餐时穿戴好工作衣帽，合肥饭堂承包，戴好口罩，洗净双手，以饱满的热情接待师生，赢得师生的尊重。

2、做好饭菜的保温工作，各类粥、汤、热菜、主食温度不得低于50，保证师生吃到热乎可口的饭菜。

3、开展对餐厅工作人员的培训。内容以从业人员的职业道德、必须掌握的卫生知识和卫生法律知识为主。从业人员必须获得由卫生行政部门颁发的培训证书方可上岗。

餐饮公司的食堂风险主要是指：餐饮安全和餐饮质量。如果出现食物中1毒事件，将对餐饮公司造成致命的打击。所以餐饮公司为了避免食品安全事故，需要的食品安全管理人员，工地饭堂承包，必须具备《食品安全管理员培训考核合格证》证书。对厨务人员要经过严格培训，规范操作，餐饮公司每天要派对人员进行监督检查。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司。

职工食堂承包怎样选择标准化承包公司

1.承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，饭堂承包费用，为客户提供更好的服务。

2.必须实地考察承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。

3.在选择企业食堂承包公司的时候要注意食堂承包公司的管理是不是到位，能不能给工人提供严格的管理制度.

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