在果汁、果醋等饮料中的应用

不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。

作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。

添加量：0.8%~1%

果酒行业的应用

用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒(干红、干白)，果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。

作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。

添加量：1%

工业甘油性质

中文名称：丙三醇(分析纯）

CAS No.：56-81-5

外观与性状：无色粘稠液体， 无气味， 有暖甜味， 能吸潮。

熔    点(℃)：20

沸    点(℃)：182(2.7KPa)

溶 解 性：可混溶于醇，与水混溶，不溶于氯d仿、醚、油类。

包    装：250公斤/桶

用    途：用于气相色谱固定液及有机合成， 也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、抗d生素发酵用营养剂、干燥剂等。

主要用途：用于气相色谱固定液及有机合成， 也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、抗d生素发酵用营养剂、干燥剂等。

丙三醇是无色味甜澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。俗称甘油，湖北甘油，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫s化氢、和二氧l化硫。对石蕊呈中性。长期放在0℃的低温处，能形成熔点为17.8℃有光泽的斜方晶体。遇强氧化剂如三氧化铬、高d锰酸l钾能引起燃烧和爆d炸。能与水、乙醇任意混溶，1份本品能溶于11份乙l酸d乙酯，约500份乙d醚，不溶于苯、氯d仿、四d氯d化碳、二d硫化碳、石油dd醚和油类。适用于水溶液的分析、溶剂、气量计及水压机缓震液、软化剂、抗d生素发酵用营养剂、干燥剂、润滑剂、制药工业、化妆品配制、有机合成、塑化剂。可与水以任何比例溶解，低浓度丙三醇溶液可做润滑油对皮肤进行滋润

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