西红柿富含胡萝卜素、维生素C和维生素B，被称为神奇的蔬菜水果。西红柿含有“番茄红素”，可以抑制细菌。番茄中的苹果酸、柠檬酸和糖有助于消化。西红柿富含维生素A，维生素A在人体内转化为维生素A。能，对预防佝偻病、、夜盲症和一些有很好的效果。

　　吃西红柿可以美化和防止衰老。将新鲜成熟的西红柿捣碎成汁，加入少量白糖，每天涂抹可以使皮肤细腻光滑，还可以去除斑点，防止衰老。龙华送菜公司告诉大家，吃西红柿可以和，预症：每天早上吃1-2个西红柿，一段时间可以和，还可以起到预防和辅助的作用。

　　吃西红柿可以牙龈出血。将西红柿洗净，作为水果食用。如果你吃了半个月，你可以牙龈出血。中医认为西红柿味酸甘，具有生津止渴、健胃消食、的功效，对、胃热、口苦、热病口渴引起的虚火、暴食油腻、味浓等疾病有很好的。龙华送菜公司提醒大家，西红柿虽然是好的，但是也应该注意不成熟的西红柿含有大量的“碱”，如果吃得太多，可能会。

　　普通人都可以吃西红柿均。适用于、发热、口干、暑热、多饮、、、心脏病、眼底出血、、维生素C缺乏、烟酸缺乏（糙皮病）、、习惯性牙龈出血等人群。胆固醇代谢差的人经常吃它也有好处。孕妇、婴儿、母亲和哺乳母亲均可以吃西红柿。西红柿也适用于患有发烧、厌食、、头晕、心悸、急、急、夜盲症和近视的人。龙华送菜公司提醒大家，对于患有急性、痢疾和活动期溃疡的患者不应食用它们，以免影响其健康。

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对于菜农来说，蔬菜当然保存得越久越好，但是对于消费者来说，当然是希望蔬菜越新鲜越好，所以蔬菜保鲜技术对农产品行业的发展尤为重要。因此，在贮藏中必须维持新鲜蔬菜的正常生命过程，尽量减少外观、色泽、重量、硬度、口味、香味等的变化，以达到保鲜的目的。为此，有必要针对蔬菜采后的生理变化采用相应的保鲜技术，促进我国蔬菜产业的健康发展，深圳农产品配送公司现在就为您讲解蔬菜采摘后如何保持新鲜.。

一、降低呼吸作用，延长贮藏期

     蔬菜在贮藏中要尽量降低呼吸强度，呼吸作用越旺盛，各种生理过程的变化越快，生命终止就越早，不利于贮藏。蔬菜呼吸强度的差异，视种类、品种、年龄而异。通常叶菜类呼吸强度，果菜类次之，直根、块茎、鳞茎类蔬菜；晚熟种呼吸强度较强，早熟种较弱；幼龄期呼吸强度较强，老熟期较弱。此外，温度、大气成分、机械伤、病虫害等对蔬菜呼吸作用也有很大影响。温度高，呼吸强度大，在5-35℃间，每上升10℃，呼吸强度增大1-1.5倍，超过35℃，呼吸强度大幅度下降；温度低，呼吸强度弱，消耗的养分也较少，但不能认为贮藏温度越低越好。降低空气中氧浓度，呼吸会受到抑制，通常氧浓度降低到5%左右，效果佳。受机械损害和病虫为害的蔬菜都会使呼吸加强，在挑选贮藏样品时应剔除。

二、减少贮菜的蒸腾作用

     新鲜蔬菜含水量高达65-95%，在贮藏中易蒸腾脱水，如得不到补充，会引起组织萎蔫、皱缩、光泽消褪，使蔬菜失重失鲜、降低食用品质。所以减少贮藏蔬菜的蒸腾与萎蔫相当重要，应根据不同蔬菜的特性，控制贮藏期间的环境条件，工厂餐饮管理电话，如叶菜类的叶片表面积较大，成长叶片、幼嫩叶片的气孔较多较大，蒸腾严重，在贮藏中易脱水萎蔫。

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