在谷物堆中发生的部分吸附是化学吸附。如熏蒸剂残留，吸附一些液体污染物等。晶粒化学吸附的原因是晶粒的某些部分中的分子的原子价不是被相邻原子完全饱和，而是剩余的键合能力。因此，在吸附剂和颗粒之间发生电子转移以形成化学键。化学吸附具有以下特征：由于化学键的形成，只有单层吸附;它随着温度的升高而增加。吸附温度越高，吸附速率越快;在正常条件下，不易吸附和解吸。在特殊条件下，吸附剂在颗粒的某些部分与分子形成稳定的化合物，江苏粮库密封门窗，并且不可能解吸它。这是熏蒸后某些化学试剂残留毒性的根本原因。例如，在xiujiawan熏蒸后：将32mg/l的剂量在15.5℃下密封24小时，并且xi jiatan的残留量为35ppm。秀家湾作用于小麦蛋白质，进一步分解为无机秀丸和一系列的衍生物。应该注意的是，在颗粒堆中发生的吸附不是彼此隔离地物理和化学吸附的，并且取决于吸附剂，物理吸附和化学吸附通常共存。

当给出颗粒堆时，确定λ。因此，晶粒的温度系数取决于晶粒的热容量，即比热。当比热大时，α减小;比热小，α值增大。食物的比热是指将1千克谷物提高1°C所需的热量。谷物的热容量的大小取决于谷物的化学组成或各种成分的比例。例如，干淀粉的干燥容量为1.55kj/kg.k，纤维的热容量为1.34kj/kg.k，脂肪的热容量为2.05kj/kg.k，干物质的热容量谷粒为1.55kj/kg.k。谷物的热容量是干物质和水热容量的总和，而同一谷物的热容量随含水量而变化。因此，颗粒的温度系数是颗粒的热容量的函数，颗粒的热容量是水的函数。晶粒的热容量通常通过下式计算：C=Cg（（Cs-Cg）/100）.w其中: C——热容量; Cg——食物干物质的比热; Cs——比热水; w——含有水量的谷物样品。谷物的热容量与水分含量密切相关。谷物含水量越高，热容量越高。另外，当谷物温度低于零时，其热容量与温度无关;当谷物温度高于零时，谷物热容量随温度升高而增加。晶粒温度系数小，热容量大，不利于粮食储存。在正常条件下，储存的谷物的温度总是小于外部温度。在寒冷的天气里，谷物的温度高于室外温度。在炎热的一天，谷物温度低于外部温度，这容易导致谷物堆的湿扩散和湿热循环，这导致食物冷凝恶化。如果不及时处理，将造成损失。

显然，较小的导热系数决定了颗粒堆的导热性差。谷物堆非常缓慢地进出热量。谷粒堆的性质对谷物储存具有积极的一面和消极的一面。当颗粒堆局部发热时，粮库密封门窗批发，靠近加热层的颗粒的温度升高比加热中心的温度慢得多，因为颗粒堆难以传递热量。根据测量，粮库密封门窗厂家，距离供暖中心1.5米和2米的距离，经过10天和20天的夜晚会有明显的温度升高; 2.5米后，粮库密封门窗价格，需要30个昼夜;在3米，30天和夜晚仍然不会注意到温度。上升。因此，在检查食物情况时，有必要作出合理安排，尽快发现本地发烧。谷物堆的导热性差的有益效果是，在合理储存的情况下，即使在炎热季节，进入仓库的谷物即使在炎热季节也能保持低谷物温度，并且抑制和延迟谷物堆的损害。模子。近年来小麦冷藏的储存方法是充分利用谷物导热性差的特点。

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