苏打和小苏打的区别

苏打（碳酸钠）跟小苏打（碳酸氢钠）区别

苏打：

苏打是Soda的音译，苏打是纯碱的俗称，学名碳酸钠，化学式为Na2CO3，食品行业用的纯碱都简称苏打粉。英文名称：soda ash   ； sodium carbonate

小苏打：

小苏打是碳酸氢钠，的化学式是NaHCO3，旧称酸式碳酸钠，英文名称SODIUM BICARBONATE

     苏打是碳酸钠，碳酸钠是纯碱吗，小苏打是碳酸氢钠，纯碱厂家，两者不是同一物质。小苏打就是用苏打生产的。虽然两者在有些方面有一定的相同用途，食用纯碱，例如都可以用于清洗剂跟食品添加剂，但是在工业上，两者各自有不同的用途。

     纯碱主要用于玻璃制造、冶金助熔、纺织煮炼剂、制革于原料皮的脱脂、工业去油污等等。小苏打主要用于食品果酒发泡、橡胶发泡、饲料添加剂、焦化厂烟气脱硫、煤矿灭火等等

纯碱碳酸钠

碳酸钠（Na2CO3），分子量105.99.化学品纯度在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但是分类属于盐，不属于碱。在国际贸易中又名苏打或者碱灰。

     碳酸钠是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。

碳酸钠物理性质：

常温下是白色无气味的粉末或者颗粒。有吸水性，纯碱，暴露在空气中逐渐吸收水分。

碳酸钠的化学性质：

碳酸钠的水溶液呈强碱性（PH值11.6左右）能与酸发生复分解反应，生成氧化钠和二氧化碳。长期暴露在空气中吸收空气水分及二氧化碳会生成碳酸氢钠，并且结成硬块，所以要密封储存。

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碳酸钠是重要的化工原料之一，广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、纺织、石油、、等领域， 用作制造其他化学品的原料、清洗剂、洗涤剂，也用于照相术和分析领域。其次是冶金、纺织、石油、、及其它工业。玻璃工业是纯碱的大消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业，约占2/3，其次是冶金、纺织、石油、、及其他工业。1、玻璃工业是纯碱的大消费来源，每吨玻璃消耗纯碱0.2t。主要用于浮法玻璃、显像管玻壳、光学玻璃等。2、用于化工、冶金等。使用重质纯碱可以减少碱尘飞扬、降低原料消耗、改善劳动条件，还可提高产品质量，同时减轻碱粉对耐火材料的侵蚀作用，延长窑炉的使用寿命。3、作缓冲剂、中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，按生产需要适量使用。4、作为洗涤剂用于羊毛漂洗，和用，鞣革中的碱剂。






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