在常压下，液氮温度为－196℃；1立方米的液氮可以膨胀至696立方米21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，液氮气体，在高压下低温的液体和气体。液氮（常写为LN2），是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C，在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮；如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。氮是利用空气分离装置将空气中的氮气液化后的产物，它无色、无味，能实现低温深冷冻1结，有利于实现冻1结食品的部分玻璃化，因此能够极大提高冷冻食品的品质。

深冷法如何制备工业氮气对大规模生产氮气的方法通常会选择低温法，其要使用到一种装置深冷空分装置，液氮生产厂家，它的主要作用是液化空气中的原料。深冷法是一种较为传统的空气分离技术，人类使用这种方法制备氮气已经有几十年的历史了，直到现阶段依然是工业中一种重要的氮气制备方法。也正是深冷法有了这么长时间的发展了，才让我们对它有了一个更深的了解。

氮气制备方法之变压吸附法变压吸附法与深冷法制备氮气相比，也有显着的优点，变压吸附法可在室温下进行，无需保温等设施，且工艺流程简单，设备占据空间也不大；在能源消耗上，巢湖液氮，成本低，适应性好，不同产品的纯度要求，也可对压力变化进行相应调整来制得。总体上，在3000Nm3/hr以下的氮气生产装置中，深冷法要的效果要差于变压吸附法。

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