柠檬酸钾的制备方法

柠檬酸钾为无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，食用柠檬酸钾，味咸而凉。柠檬酸钾用途颇为广泛，主要用作分析试剂，食品添加剂，食用柠檬酸钾哪家好，在制药工业上用碱性钾盐，用作低钾血症及碱化尿液，也可制成复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。檬酸钾的生产方法也有很多种，传统的方法是将梓檬酸与石灰石发生中和反应，再通过硫酸进行酸化，多次洗脱得到柠檬酸，但是这种传统的方法中，食用柠檬酸钾报价，副产物硫酸钙污染环境不环保；现有技术中也有直接通过阴阳离子置换实现对柠檬酸的提取，食用柠檬酸钾规格，然后再制取柠檬酸盐，但是阴阳离子置换树脂合成比较复杂，成本高。

食品级柠檬酸钾的运输与存储

食品级柠檬酸钾在运输和贮存运输时应保持包装完整，注意对柠檬酸钾做好防水、防潮，严禁使食品级柠檬酸钾与有毒物品混运和混放。食品级柠檬酸钾应存放于阴凉干燥通风处。食品级柠檬酸钾自出厂日期起在符合本标准规定的贮运条件下，贮存期为一年半。大自然食品科技有限公司是一家生产柠檬酸钾等食品添加剂的企业，欢迎质询订购。

柠檬酸钾的主要作用

1. 柠檬酸作疏松剂的改良剂 在面食制品中用小苏打作疏松剂时，制品往往碱度 大，口感差。若将柠檬酸和小苏打同时使用，可使小苏打分子在反应过程中产生的二氧化碳被吸收，不致使碳酸钠积累，从而降低面食的碱度，改善风味。

2. 柠檬酸作缓冲剂 蔬菜、水果在加工时由于品种、产地、收获期、存放时间不同 会使它们的含酸量不同，给工业带来不便，为此根据需要在控制溶液酸度，保证产品质量，还可抑制菌生长、减少杀菌时间及降低杀菌温度。

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