首先真的得自己把关，做不到亲眼看也得偶尔抽查，要么偶尔给供货商那边挑一点毛病，敲打一下警钟，但是呢，大部分的供货商还是比较好的，因为一般都是供货老客户，生鲜农产品配送找哪家，不会去偷耍滑，怎么说呢，自己先亲力亲为一段时间，摸清楚里面的套路门道还是不错的，那样以后管理起来就会知道一般的漏洞在哪里了，别的大道理呢，我也不太懂，诚信经营，清溪生鲜农产品配送，和和气气，一般就可以做好，每样蔬菜自己亲自把关。
食材是一个很重要的东西，一旦出现问题就会产生很大的影响，所以质量把关这块是很重要的，一般的蔬菜配送公司是要有的人员来对食材进行收货，然后用检测仪器来进行质量检测，不允许出现任何不合格的食材出厂。
1、不要一味贪大型配送公司、资质齐全就成，大公司未必价格就低、实际上他的管理成本很高。
2、价格要稳、别选那种价格及其不稳定的（别听那些说随行就市的 什么蔬菜价格变动大的）一般利润就是10-15个点 为合适、多一点就30个左右 看你家量 和要求。跟你说10个点以下的 基本在忽悠你。
3、服务要到位的、别退个货都磨磨唧唧的、更换货物要及时
4、选蔬菜供应商 别看报价 没用、看他货源 约他当面聊 看人。
5、货款要给及时付、怕的就是货款拖延的
6、你多尊重供应商 会给你带来意想不到的好处
如何判断食材是否新鲜
实际上我们的感官也就是眼、鼻、耳、舌、手就可以帮助你。通过眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口尝、和用手触摸等方式，能够对食物的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价。
【畜禽肉类】
鲜肉的肌肉有光泽、颜色均匀、脂肪白色（牛、羊肉或为淡黄色），外观微干或微湿润、不黏手，指压肌肉后的凹陷立即恢复，具有正常的气味。
【蛋类】
鲜蛋的蛋壳坚固、完整、清洁、常有一层粉状物，手摸发涩，手感发沉，灯光可见蛋呈微红色，不新鲜的鸡蛋蛋壳呈灰乌色或有斑点，有裂纹，手感轻飘，灯光时不透明或有灰褐色阴影，打开常见到黏壳或者散黄。
【鱼类】
鲜鱼的体表有光泽，鳞片完整，生鲜农产品配送平台，无脱落，眼球饱满突出，透明清亮，腮丝清晰呈鲜红色，黏液透明，肌肉坚实有弹性。
【奶类】
新鲜奶为乳白色或稍带微黄色，呈均匀的流体，无沉淀、凝块和机械渣质，无黏稠和浓厚现象，具有特有的味，无异味。
酸奶、奶酪比较耐储藏，但酸奶和奶酪，其实始终处于发酵过程中。尽管这种变化很慢，但时间太长了也会变酸变质，所以需要冰箱储存。
【豆腐】
新鲜豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色。稍有光泽，具有豆腐特有的清香。块形完整，软硬适度。有一定的弹性，质地细嫩，无杂质。
不新鲜的豆腐呈深黄色或者红褐色。表面发粘有馊味道等不良气味，块形不完整组织结构粗糙而松散，触之易碎，无弹性，有杂质。
佛山蔬菜配送告诉你为什么要做蔬菜汁饮料 1.蔬菜汁饮料
蔬菜汁饮料是指以一种或多种新鲜蔬菜汁冷藏蔬菜汁、发酵蔬莱汁，加入或糖等配料，经过脱气、均质以及杀菌等所得的各种蔬菜汁饮品。食用菌饮料、藻类饮料等也属于蔬菜汁饮料。
混合果蔬汁混合果蔬汁是指在按一定配比的蔬菜汁与果汁的混合汁中加入糖、酸等配料，经过脱气、均质以及杀菌等工序所得的可直接饮用的制品。混合果蔬汁包括混合原果蔬汁、混合果肉果蔬汁等。
2.浓缩蔬菜汁
浓缩旒菜汁是指蔬莱原汁经蒸发或冷冻或其他适当的方法，除去一定比例的天然水分制成3~6倍的浓缩蔬菜汁，其中不得加糖、色素、防腐剂、香料、乳化剂及人工甜味剂等添加剂。佛山蔬菜配送一般作为釆蔬汁饮料的配料。另外，蔬菜汁经浓缩后体积大大减小，有利于降低运输成本。
3.复合蔬萊汁
复合蔬菜汁是以不同种类的蔬莱原料取汁，并以一定的比例进行混合而制得的蔬菜汁产品。复合蔬菜汁富含维生素、糖、酸、氨基酸、膳食纤维、矿物质及果胶等多种营养成方它可同时体现不同蔬莱原料的营养特征，使不同品种的营养素优势互补，更好地发挥蔬菜汁的营养作用。此外，生鲜农产品配送哪家好，复合蔬菜汁还可通过不同品种蔬菜汁的搭配取得较佳的色、香、味及口感。
4.混浊蔬菜汁
混浊蔬菜汁是以新鲜蔬菜为原料经压榨而取得的汁液，如番茄汁、黄瓜汁、胡萝卜汁等。其营养丰富，含有多种维生素、矿物质、纤维素、胶质等。佛山蔬菜配送分离澄清后成为透明的澄清蔬菜汁，无悬浮颗粒，稳定性好，但营养损失较大
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