商用厨房设备在应用时，要注意什么：一、要共同管理厨房的油箱。为了防止可燃气体泄漏和火灾，气瓶需与

灯具、明火等高温表面隔绝，以防止高温烘烤。炉灶应安装在不可燃材料上，并与其保持足够的距离，以防易材料燃烧。二、定期检查厨房所有设备，特别是煤气管和阀门，防止煤气泄漏。如果发生气体或燃油泄漏，

应迅速关闭阀门并通风。请勿用明火启动电源。三、厨房使用的各种炉具均由质检部门检验合格。不要选择劣

质电器，价格低廉。与此同时，严格按规定操作设备，防止事故的发生。

厨房厨具的清洁有什么小窍门：1.除去玻璃瓶里的油污：大伙儿应当都了解囤积在瓶中的油渍是非常不易被清

掉的，假如放入一把沙子，再加适当冷水和洗洁净，厨具市场，用劲晃动十多分钟随后倒出去，再用冷水过几次，玻璃瓶

就干净了。2.砧板防锈的小技巧：很多人发觉餐厅厨房的砧板非常是木制的会非常容易出現的状况，买来

新菜板后，在菜板左右双面涂上植物油.待油吸走后再涂，涂三四遍后，油干后就可以应用，那样菜板便会坚

固耐用。

商用厨房设备所具有的特性：1、环保节能型为主导：商用厨房设备和家用的相比较而言，在节能意义上更能

体现。节能和环保成为商用厨房设备的主导发展方向。2、适应性：商用厨房设备的发展正在迅速的适应酒店

业市场的细分、变化以及发展，不锈钢厨具，过去可能我们从一层不变的产品迅速适应，蒙自厨具，变成现在不断的科研，不断的研究

，不断去适应市场的细分，厨具设备，市场的发展，市场的变化，不断的推出新的产品，这是对市场的适应。

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