油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，在面粉糊里和上一点小苏打，吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解，会产生大量的二氧化碳气体，使油炸面糊里留下许多气孔。炒老牛肉前，先用加有少量小苏打的水浸渍，捞出控干再上浆，生产碳酸氢钠厂家价格，烹炒后肉丝会变嫩；炒牛肉丝时，许昌生产碳酸氢钠厂家，把新鲜的牛肉切成细丝后，放在稀薄的小苏打溶液中拌一下，生产碳酸氢钠厂家价格，炒出来的牛肉纤维疏松，吃起来又嫩又香

碳酸氢钠，是一种无机盐，生产碳酸氢钠厂家电话，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

对于食用小苏打，可能很多人没用过，但是听过其名号，因为其作用相当的广，能解决生活中不少麻烦事。食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、杀菌灭毒等行业。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，是一种碱性物质，其中的钠元素是人体所需的，不过一旦过量之后就有可能出现碱，损害，且可诱发。食用小苏打在生活中的应用非常广，今天跟大家来聊一聊。

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