洗碗机PTC热风烘干：具备了冷凝烘干和热交换烘干的两种优势，还带有加热系统，餐馆厨房设备，可以直接吹出热风对碗碟进行烘干。类似于吹风机吹干头发的原理，将餐具表面的水珠直接吹干。烘干时间短，烘干效果好，但是能耗要高一些。

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洗碗机余温（热）烘干：是通过餐具本身的温度蒸发掉餐具表面的水分，达到烘干的效果。优点是节水省电，相比其他方式确实是节能低耗的，在烘干阶段洗碗机内的部分湿热空气通过呼吸器缓慢排到内胆外，酒店厨房设备，部分湿气在内胆、餐具、碗篮上凝结后落入内胆底部，后通过排水管排到洗碗机外面。但是效率较低，效果较差，效果一般，能让餐具干燥，但机身内壁会比较潮湿。

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洗碗机一般洗一次碗耗水都在8-13L之间，某些有超级节能洗功能的可以做到洗一次只用3L水。

别看洗碗时间长，一次洗碗下来，强模式就是1度左右的电，5毛钱，有些型号的节能模式，只要0.5度电，油污不大时使用也完全足够。有些型号有预约定时清洗功能，定到晚上10点之后再洗，柬埔寨厨房设备，使用峰谷电更省电费。

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