在经营时间方面的特性：1. 每日以早餐和中餐两餐为主。晚餐的就餐人数一般非常少，快餐盒饭，甚至没有就餐的客人。有的团膳经营场所只经营中餐。也根据行业的特定性，有的团膳消费群体全年无休；2. 全年平均经营天数为250天左右；从周一至周五经营五天，星期六日基本不营业；同时在国家法定节假日期间基本停业休息（医院、银行等因行业特性，全年无休息日）。

我国，大多数是公司加农户的种植方式，农民较分散，素质参差不齐，施肥用药难以监管，而且很多蔬菜，特别是叶菜类，为了保持新鲜，即采即卖。在流通领域停留时间极短，加上批量小，来源广，所以迫切需要一种农1药残留的快速检测技术在市场上做出快速的反应，才能从蔬菜生产基地或流通领域阻止毒菜流入市场。

快餐配送是指在经济合理区域的范围内，根据不同客户的不同配餐要求，快餐哪家好，向消费者专门的提供各种酒水、食品，而不需要客户提供设施以及场地的食品配送的行为。

随着中国经济的发展，人们生活节奏的不断加快，快餐以它简便、快捷、价格低廉的优势，快餐配送哪家好，已成为一种流行餐饮形式。    快餐（外卖）配送有着广阔的市场空间，繁华的城市中写字楼耸耸而立，大型的商业中心比比皆是，这些地方是众多企业单位的聚集之地。据不完全统计，这些企业单位工作人员的午餐，苏州新区快餐，95%以上都是在单位内吃快餐！餐饮行业营业额中，快餐占了近1/3，市场份额很可观。