塑身减肥减肥的功效：用青梅酿造的青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，酣畅之余还有塑身减肥的作用。青梅酒可常年饮用：冷饮，热饮，餐前或餐后饮用都很适合。若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。

青梅除了上述的功效以外，还有很好的功效，一般都是加工成果脯、蜜饯等食品，以往很多果脯、蜜饯都带有很多添加剂，近有个“梅上梅”健康零食采用无添加工艺，不添加防腐剂、香精、色素，糖渍梅肉单价，保留原果口味和营养价值，糖渍梅肉批发，把青梅的功效较好地发挥出来。

传统加工品有，翠梅，酶脯等，有的色泽不好，酸度太大，仍然难以入口；有的添加较多色素，香精，产品大量食用对人体不利。针对青梅的特点，加入适当蔗糖即可改变青梅酸度大的问题而且在某种程度上可以防腐，在青梅加工方法中是一个简单又实用的方法香甜可口，吉林糖渍梅肉，老幼皆宜，是一种不错的选择，大家可以看看青梅，功效非常多

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青梅果含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效。梅子含有含量极高的柠檬酸，占青梅有机酸含量的 85%以上，能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。此外，青梅含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌……等多样化矿物质。其中钙、磷、钱等单位含量较其他种类水果高出甚多。蛋白质含量更是草莓、柑橘的两倍以上，可以说青梅营养成分极为丰富，是一种的保健水果。


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