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厨房常年接触煤气和火。由于环境普遍潮湿，在这种情况下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧和油烟气体蒸发容易积聚，久而久之会形成一定厚度的可燃油层和粉层，附着在墙面、烟道和抽油烟机表面，如不及时清理，就会发生引起油烟的火灾可能性。
厨房灭火设备能够根据厨房灶台环境，实现动态灭火。当厨房内一旦出现异常火情时，火焰会导致烟罩的温度逐渐升高，当到达183摄氏度时，火灾传感器将自动断开。厨房自动灭火装置
打开控制器的机械控制阀释放氮气气体，氮气通过减压阀对灭火剂的储存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷入油壶和烟罩，然后会与油发生化学反应，形成一层保护层，隔绝空气并扑灭火焰。这个过程用时较短，而且的话效率是比较高的，因此对我们商用厨房起到了很好的保护作用。厨房设备灭火装置广泛应用于商用厨房，但并不意味着你安装灭火产品时什么都不担心。无论是前期安装、后期维护还是日常使用规范，都需要注意。
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为了防止火灾沿排烟道向上蔓延，应在油烟罩上部排烟道入口处加装一个工作温度为150的防火阀。由于厨房排烟道的截面积较小，为防止火灾沿排烟道蔓延，应在排烟道高处增设洒水装置，洒水装置可采用流量系数K=80的敞开式洒水装置。排烟道垂直高度较大时，家用厨房自动灭火装置，每隔10-15m应增加一个喷水器。洒水车的供水可由消防供水系统或生活供水系统提供，厨房自动灭火装置报价，供水管道设有电动水流阀，可通过消防控制室联动开启，现场手动开启。
1.如果厨房的燃气设备着火，只能关闭灶具的阀门，管道的总阀一定不能关闭，否则燃气管道会，关闭阀门前必须灭火。厨房自动灭火装置
2.油锅着火，千万不要浇水，否则水在油锅里，引起火势蔓延，人；应使用灭火毯和泡沫灭火器。
3.电气设备着火，千万不要浇水，否则会触电；用CO2或干粉灭火器灭火前，先关闭电源。
4.如果排烟管着火，山西太原厨房自动灭火装置，先关掉排气扇，然后用灭火器进行辐射。
5.如果渣桶着火，给渣桶浇水并灭火。
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自动厨房灭火设备的性能和优势
1 灭火装置具有自动启动，手动启动，机械应急启动三种功能，24小时全天候监控火情，当厨房灶台发生火灾的情况下，自动灭火装置可以自动，也可以手动和机械应急启动把火焰扑灭于初期。
2 具有启动功能，有效防止误喷。
3 采用机械、电控结合传动，动作、灵敏，有效避免油污卡死钢丝绳。厨房自动灭火装置
4 灭火剂喷洒完毕后，水流阀自动打开，把水喷向灶具及烟道开始降温，上述工作同时进行。
5自动灭火装置应采用机械、电控结合传动，动作、灵敏，有效避免油污卡死钢丝绳。
6 厨房食用油灭剂：无色、无味、无毒、无污染、绿色环保，容易清洗，灭火后只用清水一冲即可。
7 氮气贮存压力有压力显示，有效监测氮气是否泄漏。
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