白酒能存放多久，是否存放時间越长越好吃，这必须实际难题深入分析。浓香型白酒的酒存放時间不错便是一年到三年，这期内的食用实际效果和使用价值较高。酱香型酒则是三年到五年为不错。在这里时间范围内白酒的容易挥发成份和别的不蒸发成份互相融洽，口感和香味全是阶段。

假如白酒存放的时间长了，决策口感的一些成份被挥发之后，尽管酒的香味会愈来愈醇，可是口感则相对减少了。米香型白酒酒中有聚集物，不可以象其他浓香型白酒那般清亮全透明，这是由于用稻米做原材料，酿酒不锈钢双层吊锅，蛋白成分较多，处理工艺难度系数太高因此 米香型白酒不适合上一期存放。

吊锅制酒的三个细节

吊锅将内部的物料发酵制成酒，吊锅，因此内部的清洁程度会影响到整个酿造过程。购买新的设备后不应该立刻投入使用，为了质量应该进行清洗，然后将设备的导汽管连接好、烧火，待锅炉水烧开后继续烧火30分钟，对白酒生产设备进行蒸汽消毒，这样就可以让一些有毒的微生物消失，还可以避免产出的酒有苦味。另外如果不是连续使用设备，存放一段时间的设备在使用前依然要进行上述的操作。

使用吊锅制酒是一个既简单有又繁杂过程。简单是因为设备的功能，在酿造过程中可以提供不错的帮助，风冷凝吊锅酿酒设备，然而过程中每一个关键点都务必严控，才可以生产制造较好的酒。接下来分享一些酿造过程中需要注意的细节。过程中一般分为这几个细节：

1.设备和材料要合格

使用吊锅制酒应重视生产环境和材料，要做到日常保洁工作，对原材料和辅材的清理、去杂、蒸制和去杂，不可将长霉、发烫结块等情况的原材料和辅材用在生产过程中。原料室、酿酒设备、器皿、发酵容器、贮酒容器等应进行清洁。原料和曲要适当粉碎、仔细配料。

2.加工工艺要稳定，指相对性平稳的酿制加工工艺标准，包含发酵温度、发醇等，如淀粉、水分、酸度、温度等条件要保持稳定不要忽高忽低。

3.做好调解工作，假如因为时节和气候问题须对吊锅进行调节，也应有序进行，目地是使酒醅升温、生酸缓慢，并耗费淀粉。如配料比例、糟醅温升、产酸量、酒流量等。应提前做好相关的了解并严格按照工艺程序操作。

白酒能存放多长时间，是不是存放时间越久越好喝，这需要具体问题具体分析。浓香型的酒存放时间较好就是一年到三年，这期间的饮用效果和价值较高。酱香型酒则是三年到五年为较好。

在此时间段内白酒的易挥发成分和其他不挥发成分相互协调，口感和香味都是较佳时期。如果白酒存放的时间长了，决定口感的某些成分被挥发掉以后，虽然酒的香味会越来越醇，但是口感则相应降低了。

米香型白酒酒液中有聚积物，不能象其它香型白酒那样清澈透明，这是因为用大米做原料，蛋白质成份较多，工艺处理难度太高所以米香型白酒不宜上期存放。

酿酒不锈钢双层吊锅-久鼎酿酒设备公司-吊锅由曲阜久鼎酿酒设备有限公司提供。曲阜久鼎酿酒设备有限公司在酒及饮料生产设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，久鼎一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：孔经理。