如果一定要加盟，要看这三点：

首先，看有没有鲜食供应链和相关资质，就像我们前面分析的，商丘全时超市，鲜食是目前提升便利店毛利的有效手段。所以，如果要加盟便利店，必须考察的就是品牌方是否拥有可靠的鲜食供应链以及从事餐饮相关的资质，包括配送体系、中央厨房、鲜食工厂都在考察范围之内。

其次就得看加盟品牌的在当地的度，因为便利店品牌化已经是大趋势，品牌意味着产品有保证，意味着售后无忧，全时超市连锁品牌，意味着培训服务支持体系的完整度。

一家便利店能不能赚钱主要看两点：毛利率和客流量。

无人店只能卖标准化产品，毛利率低，行业内一般鲜食的利润，但无人店做鲜食比较困难。

主要有两个原因：一是做鲜食店里必须有人操作，像冷串、关东煮你不可能让顾客自己操作，体验很差，全时超市加盟需要多少钱，卫生也没保障；二是无人店位置比较分散，即使做鲜食，供应链的成本也会很高。

所以多数无人店只售标准化商品，全时超市加盟条件，比如饮料、方便面、薯片等，毛利率自然较低。

2000多件商品将被装进便利店的小商店。哪个超市在同一地区会有2000件商品？做那件事是不可能的。不仅货架很少，而且与超市相比也相对较小，一般为1.3米左右，靠墙一侧的货架约为1.7米左右。

为什么不提高呢？我们能放更多的货物吗？

不，陈列不仅是货物的堆积，也是方便进入和商店美观的重要因素，而且也是防止损坏所必需的。想象一下商店对面有一个2米高的架子。一个只有两三个员工的便利店怎么能防止道被偷？另一个重要因素是渗透性。透过窗户一眼就能看到的商店会感觉清新明亮，而且几乎能看到任何商品，还能防止被盗。这是超市不需要考虑的。

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