一：所有的蔬菜的营养素都有什么：

　　一般的蔬菜都含有以下主要营养素：

　　蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸维生素C、维生素E钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰。

　　二：不新鲜蔬菜会丢失什么：

　　1.由于蔬菜的水分丢失，会导致各种无机盐和酸性成分丢失。但是蔬菜中的大部分矿物质不会丢失，比如钾、钙、铁的含量都不会丢失。

　　2、维生素，特别是水溶性维生素C含量会减少，主要原因也是由于蔬菜的一定的脱水。

　　3、除根、茎、鲜豆这类含碳水化合物较多的蔬菜以外，绿叶蔬菜的

　　碳水化合物会减少。

　　4.除鲜豆荚类蛋白质含量较高外，氨基酸组成会较差，其中蛋氨酸及赖氨酸含量会降低。蛋白质的质和量两方面来会欠缺。

　　5.蔬菜的脂肪含量会减少，但是不会很多。

　　6.一般蔬菜的含水分很多，平均在80％以上，含酶也丰富，不新鲜的蔬菜，会掉三分之二。

　　然而用配送蔬菜就不会吃到不新鲜的蔬菜，保证蔬菜的安全品质、营养。

随着社会的发展，越来越多的商家都提供送货上门的服务，送货上门已成为现代社会商家们包办更多的业务的手段。配送它也是归于物流中的一种特别形式，下面广州食材配送小编给大家讲一下食材配送的六大优点：

　　一、完善了运输业和整个物流的体系。

　　二、简化业务，方便用户，进步供给确保程度。

　　三、进步了双端物流的效益。

　　四、通过会集库存的方法使公司完成低库存或零库存的效益。

　　五、配送为电子商务的发展供给了根底和撑持。

　　六、前面说了配送它也归于物流中的一种特别形式，所以推广蔬菜配送有利于物流运动完成合理化。

在选择蔬菜配送公司的时候，很多企业很迷茫，他们并不知道到底什么样的配送公司能够真正给到他们的服务，也不知道用什么标准来对这额企业进行一定的评判，这次来给大家说话选择蔬菜配送企业的几个标准。

标准一：物流通畅快速

　　选择物流通常快速的企业，能够有效的让企业食堂更快更好的获得当天需要的蔬菜，在这种情况下，就能够有效的保证食堂的蔬菜供应链能够完整的保持，毕竟对于一个食堂来说，如果说米饭是食堂的支柱，那么蔬菜就是食堂的地基，只有地基牢固，房子才能够坐稳，当然，在蔬菜配送公司当中，物流也同样是至关重要的一项，这是因为只有真正快速的物流，才能够给蔬菜完全保险。

标准二：菜园新鲜健康

　　除了物流之外，菜园的新鲜健康也是选择蔬菜配送公司的主要标准，毕竟蔬菜直接关系到了企业中上班的员工身体方面会不会出现问题，从人文关怀的角度上来看，员工为企业鞠躬尽瘁，投桃报李，企业也应当以员工的利益为优先，给员工带来更健康的蔬菜源，从目前业内的信息来看，广州食材配送公司是目前业内在菜园方面表现的一家，它专门和当地的蔬菜种植商户合作，直接签订了收购协议，外企餐饮管理公司，不但能够给企业节省更多的成本，同时在同等的价位下，也提供了市内靓的食材，这些食材在食堂师傅的妙手下，很快就能够转化为能量，让员工为企业更加努力的工作，而毫无身体方面的。

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