为保证月饼制作原料安全达标，从源头上遏制不合格月饼进入市场，不少厂家都要求原料供应商提供相关检测报告。在我国，月饼的检测有着明确的国家标
准：GB/T 19855-2015，食品发证检测，适用于使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮，常熟食品发证检测费用，包裹各种馅料，经加工面成，在中秋节食用为主
的传统节日食品的生产、检验和销售。
鲜(冻)畜肉检测
鲜(冻)畜肉检测项目：
感官要求，挥发性盐基氮，铅，无机，镉，太仓食品发证检测单位，总 等检测项目
鲜(冻)畜肉检测标准：
'鲜(冻)畜肉卫生标准GB 2707-2005 8.1'
'鲜(冻)畜肉卫生标准GB 2707-2005 8.2.1
食品安全 食品中挥发性盐基氮的测定GB 5009.228-2016 '
'鲜(冻)畜肉卫生标准GB 2707-2005 8.2.2
食品安全 食品中铅的测定GB 5009.12-2010'
'鲜(冻)畜肉卫生标准GB 2707-2005 8.2.3
食品安全 食品中总及无机的测定GB 5009.11-2014'
'鲜(冻)畜肉卫生标准GB 2707-2005 8.2.4
食品安全 食品中镉的测定GB 5009.15-2014'
'鲜(冻)畜肉卫生标准GB 2707-2005 8.2.5
食品中总和有机的测定GB 5009.17-2014'等检测标准
互混率'粮油检验 类型及互混检验
GB/T 5493-2008 6.1'
杂质'粮油检验 粮食，昆山食品发证检测机构，油料的杂质，不完善粒检验
GB/T 5494-2008'
黄粒米'粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法
GB/T 5496-1985 2'
不完善粒'粮油检验 粮食，油料的杂质，不完善粒检验
GB/T 5494-2008'
面筋质'小麦和小麦粉 面筋含量 部分：手洗法测定湿面筋
GB/T 5506.1-2008 '
比重/密度'植物油脂检验 比重测定法
GB 5526-1985'
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