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  研究表明， 大蒜中含有丰富的构成鸡肉香味的主要成分。鸡肉、鸡蛋中的香味成分主要是C3H5-S (O) 基团， 而大蒜中的硫醚化合物含有这一结构， 在鸡饲料中添加大蒜素能生产具有鲜美香味的产品。同时， 大蒜粉能有效地调整刺激动物肌肉产生香味的氨基酸， 使肉品风味提高;在鸡日粮中添加1%~2%鲜大蒜或0.2%的大蒜粉， 鸡肉的腥味便会消失， 鸡肉香味变浓;大蒜素能增强鸡肉香味成分， 使肉更鲜。

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   肉质的具体定义是多样的，但其本质基本是一致的。肉质是指与鲜肉或加工肉的外观和适口性有关的一些特性，饲料兽药厂家，是一个很复杂的性状，主要取决于肌肉本身的物质含量及结构，受多基因控制的数量性状。 畜禽肉质研究与畜牧业的发展有着极其密切的关系，也是动物生产的一个重要研究方向。

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有学者采用复方中药作为猪饲料添加剂，结果表明其可以提高猪日增重及料肉比。党参、当归等中药作为饲料添加剂，茂名兽药厂家，饲喂育肥猪后提高了瘦肉率，效果明显优于氟苯尼考组。近年来，随着交叉学科研究的进一步深入，众多研究结果表明，中兽医厂家，将益生菌与中药协同发酵，可以发挥中药与益生菌各自的功效，并且两者配伍能够相互影响，具有协同增效的作用.

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